ステーキの上手な焼き方 | オージー・ビーフ 公式サイト
― 準備編 ―焼く前にやっておきたい 「ひと手間」ポイント 冷凍肉は冷蔵庫で解凍する 調理する半日前に冷蔵庫に移しておきましょう。低温でゆっくり解凍することで、肉の旨味を逃さず解凍できます。 焼く30分前に肉を冷蔵庫から出す 肉の温度を室温まで戻します。室温まで戻すことで、お肉の外側と内側の温度差がなくなり、火が均一に通りやすくなります。 塩・こしょうは焼く直前に振る 塩を振ると肉の内部の水分と一緒に旨味成分が表面に引き出されてきます。厚いところは多めに、薄いところは少なめがコツです。 フライパンをよく熱くしておく 肉を入れた時に「ジュワーッ」と音がするくらい熱くしておきます。最初の強火で肉汁をギュッと閉じ込めましょう。 ― 調理編 ―肉の旨味を閉じ込める おいしいステーキの焼き方 家庭用のフライパンでも、正しい手順で焼けば、プロ顔負けのおいしいステーキに仕上がります。ポイントは火の強さと
アプリでタクシーを呼んだら
「JapanTaxi（旧 全国タクシー）」というアプリを使ったことがある人も少なくないのではないだろうか。 簡単に言えば、地図上で乗車場所を設定すれば、そこへタクシーが迎えに来てくれるというものであるが、使う人が多すぎて迎車料金の410円だけでは乗務員にとって割の合わない仕事も増えてきた。 全国各地のタクシー会社と提携しているが、開発元が日本交通の子会社で、前身が日本交通専用配車アプリであるということもあり、東京では日本交通の車両を呼ぶアプリという印象が強い。 （実際は一部の個人タクシーや、東京無線の車も呼べる） 東京のタクシー事情一般的にタクシーは駅や病院に待っているものに乗るか、電話で家まで呼んで乗ることが多いと思われるが、東京は前述の2つよりも、そこら辺を走っているタクシーに手を挙げて乗ることが多い。タクシーの営業エリアも広く、東京都は営業区域が5つに別れているが、その中でも都心部を
牛込 - Wikipedia
牛込門 牛込（うしごめ）は、東京都新宿区の地域名の一つで、旧東京市牛込区の範囲を指す。地理的には新宿区北東部にあたる。主な地名としては神楽坂や市谷および早稲田が牛込地域に該当する。 神楽坂から見た牛込門（歌川広重） 明治末期の神楽坂 概要[編集] 江戸時代は大名や旗本の住む武家屋敷が集中した地域で、伝統ある山の手の住宅街である。一方で町屋も少なからず形成され、古くからこの地に住む住民が多くコミュニティ活動が活発なことも当地の特色である。狭い路地はほぼ江戸時代のままであり、また住居表示に伴う地名の改廃が他地域に比べて極めて少ないため、江戸の雰囲気を感じ取ることができる。 近代以降も夏目漱石（父祖の代からこの地の生まれである）や尾崎紅葉をはじめとする作家・文化人が数多く住んだ。小石川同様、印刷・出版関係の会社が多く立地する。 牛畜と牛込[編集] 地名の通り、牛込の歴史は少なからず牛に縁がある。
江戸城三十六見附 - Wikipedia
江戸城三十六見附（えどじょうさんじゅうろくみつけ）とは、江戸城に置かれた見附（見張り番所）のうちの主な36か所を挙げたもの。堀に架けられた橋と一体的に設置されたものが多い。 見附とは、本来、街道の分岐点など交通の要所に置かれた見張り所に由来する言葉である。江戸城の見附は、見張り役の番兵が駐在する城門のことを言い、門の内側に番兵が滞在できる番所があった。俗に江戸城には36の見付があったといわれ（江戸城三十六見附）、現在も四谷見附・赤坂見附など、地名として残っている。 実際には、江戸の城門の見張り場所自体はもっと多数あったようだが（66、90など諸説あり）、枡形門を持つ見附は、幕府作事方の資料によると外曲輪に26門あり、内曲輪にいくつあったかは明らかになっていない[1]。語呂の関係から、枡形の26門に、目ぼしい10門を足して「三十六見附」とし、江戸の名所として喧伝されたようである。 一覧[編集
妹尾香里 illustration
イラストレーター妹尾香里（セノオカオリ）です。Kaori Seno is an illustrator based in Tokyo,Japan.
リリース、障害情報などのサービスのお知らせ
最新の人気エントリーの配信
処理を実行中です
j次のブックマーク
k前のブックマーク
lあとで読む
eコメント一覧を開く
oページを開く
Just Paint
