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ブックマーク / ir.lib.hiroshima-u.ac.jp (2)

http://ir.lib.hiroshima-u.ac.jp/metadb/up/81936204/Refprecess.pdf
achakeym 2013/01/30
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炊飯過程における米の糊化変化の非破壊・連続計測
416 Nippon Shokuhin Kagaku Kogaku Kaishi Vol. 49, No. 6, 416∼421 (2002)〔技術論文〕 (58) 炊飯過程における米の糊化変化の非破壊・連続計測羽倉義雄,鈴木寛一 A Non-destructive and Continuous Measurement of Gelatinization of Rice in Rice Cooking Process Yoshio Hagura and Kanichi Suzuki Faculty of Applied Biological Science, Hiroshima University, 1-4-4 Kagamiyama, Higashi-Hiroshima, Hiroshima 739-8528 A non-destructive a
achakeym 2011/02/04
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