ウイスキーに牡蠣は、定番の組み合わせ。 特にクセのあるスモーキーなアイラのモルトウイスキーと牡蠣は鉄板です。 本場スコットランド・アイラ島では、アイラモルトを生の牡蠣に垂らして食べることもあります。 一緒に食べると、牡蠣のうまみやミルキー感とアイラモルトの潮感、スモーキーフレーバーが絶妙です。 他にも牡蠣のオイル漬けや焼き牡蠣もウイスキーのおつまみとして優秀。 今回はウイスキーに合う『牡蠣』について、ウイスキーを愛する料理人が「なぜ合うのか?」を分析してみました 投稿が見つかりません。 牡蠣とウイスキー 「牡蠣」はお酒のおつまみとして優秀。 日本酒も、焼酎もいいですし、シャブリのような辛口の白ワインも絶品ですが、ウイスキー好きとして特に「アイラモルト」がおすすめです。 アイラモルトのスモーキーさとミルキーでうまみの強い牡蠣の相性は抜群。 なぜこんなに合うのか、料理人目線から分析していこうと
![【シェフが解説】ウイスキーに牡蠣はなぜ合う?おすすめの銘柄と料理を紹介 | Whisky Discovery(ウイスキーディスカバリー)](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/979fc5a39c5c47f0720fa579bb6a15bd54468f55/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Fwww.whiskymesi.com%2Fwp-content%2Fuploads%2F2022%2F07%2Fdc29e7b9b87b96d2345d4a7f46be3db0.jpg)