所さん大変ですよ【サツマイモ入りアーモンドミルク・スープ＆アボカドのみそ汁のレシピ】 で高血圧対策2019年10月3日放送のNHKテレビの「所さん！大変ですよ」の番組の中で、 高血圧対策として、 お手軽にカリウムたっぷりの塩出しスープ２種について紹介されました。 サツマイモ入りアーモンドミルク・スープのレシピ ＆ アボカドのみそ汁のレシピ を教えてくれたのは、本「やせるおかず」で話題の料理研究家の柳沢英子さんです。 ●なぜDASH食（だっしゅしょく）なの？ そもそもこの番組のポイントはアメリカの医師たちによる、 「最も健康的な食事のランキング」で ・地中海料理とか ・DASH食（だっしゅしょく） が注目をあつめています。 日本では高血圧の人が約4300万に人いるそうです。 これって4人に1人は高血圧ですね。 ちょっと驚きましたね。 そこで今回番組ではDASH食（だっしゅしょく）で、 重要視されている「塩出し」に注目した料理の紹介でした。 塩出しとは塩分を体外に出しやすいミネラルを、 積
