ぴょんぴょん舎 GINZA UNA｜焼肉・冷麺 ぴょんぴょん舎株式会社 中原商店「ぴょんぴょん舎」（本社:岩手県盛岡市）は平成20年4月23日（水）に もうひとつの東京銀座店“ぴょんぴょん舎GINZA UNA”をオープンいたしました。 私たちは冷麺の街・盛岡に誕生以来、正統な冷麺造りと盛岡ならではの味わいを守りながら、一杯の冷麺に込められた心と歴史を忘れることなく歩んできました。平成18年には銀座百番店をオープン、小さな空間で毎日多くのお客様と 盛岡冷麺 との出会いをかさねてきました。 GINNZA UNA～ぴょんぴょん舎もうひとつの銀座店は、銀河系地球の大地と海が育んだ豊かな恵みを、韓国料理を通じての新しい食文化としてお楽しみいただくことを願い｢UNA（銀河）」と名づけました。そしてUNAの空間は、オモニ（母）が麻や絹の端切れで綴るポジャギ（風呂敷）のように、お客様を優しく大切に包む癒しの場。レストランの本質である人間性回復の食空間をお届けすること
