寒い季節は、簡単に作れて、温まり、どんな食材でも美味しい、ひとり鍋がおすすめです。鍋料理の具材は肉でも魚でも野菜でも、冷蔵庫に残っているものでもOK。冷蔵庫掃除にもなり、いろんな食材を合わせることで旨みも栄養もたっぷりと摂ることができます。 今回は、お財布が厳しいときにも嬉しいリーズナブルで栄養豊富なもやしをメインに使った節約鍋と、それに合わせたつけだれを紹介します。 なお、お鍋が残ったとき、食べ切れなかったときの使いまわしアレンジレシピが『もやし鍋で作るピリ辛あんかけおこげ』にあります。あわせてご覧ください。
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