納豆日本一、きれいな糸引きが決め手？ ギョーザの街・宇都宮で全国納豆鑑評会＋（1/2ページ） - MSN産経ニュースギョーザの街、宇都宮に納豆が大挙襲来－。平成２４年度の納豆日本一を決める「第１８回全国納豆鑑評会」が２２日、宇都宮市本町の宇都宮東武ホテルグランデで開かれ、最優秀賞の農林水産大臣賞に村田商店（長野県）が大粒・中粒部門に出品した「道祖神納豆」が選ばれた。同社は小粒・極小粒部門に出品した商品も優秀賞を受賞。関連イベントや専門家の講演、午後には一般消費者による試食があり、関係者や納豆ファンでにぎわった。 ●日本一の決め手は？ 鑑評会は全国の納豆メーカーで構成される全国納豆協同組合連合会（全納連、東京都台東区）が主催し、全納連に加盟する各社が出品。今回は大粒・中粒部門８０点、小粒・極小粒部門７８点、ひきわり部門３９点、アメリカ大豆部門２１点の９８社２１８点が出品された。出品できるのは１社各部門１点まで。 研究者、食品関係者、農林水産省関係者ら３０人の審査員が「味・食感」「見た目」「香り」「糸引き」
