最近、ネットの記事を見ていても以前に比べて「フードペアリング」に関するものが増えてきたなと実感します。 食品業界の展示会などに行っても、ペアリングの提案というものが増えています。 コーヒー業界ですとUCCさんやAGFさんが特にペアリングの提案を活発にしているなと感じます。AGFさんは特にコーヒーと和菓子のペアリングに、かなり力を入れています。 昨年、三重県伊勢市で開催された「菓子博」でもかなりの力の入れようでした。 www.coffee83.net こういった状況はペアリング好きな私にとっては嬉しい限りです。 先日、すごくわかりやすく簡潔にまとめられた「フードペアリング」に関する記事がありましたので、こちらの記事を参考に書いてみたいと思います。 こちらの記事はペアリングのプロの江沢貴弘氏が書かれたものだそうです。 dime.jp 紅茶のペアリング 「紅茶（アールグレイ）×チョコレート」 「

この恐ろしいほど使い込まれた蛍光ペンは僕のものです。この蛍光ペンの名前は『MILD LINER（マイルドライナー）』ゼブラさんが世に送り出し続けている不朽の名品です。僕が新品で保管しておいたものが、こんな姿になっていました。 僕の部屋に通じる階段のところに落ちていたので気がついたのですが、犯人はうちの次女でした。事情聴取をしてみると「使っていない蛍光ペンがあったので借りただけ。新しいのを買ったので返しただけ。」ということです。 世の中でそんな理屈が通用する世界があったら教えて欲しいと思いましたが、親子間なので許すしかないみたいです。弁償してもらおうかと思いましたが、なんとか書けるし、親子だし、許すしかないみたいです。 しかしながら『MILD LINER（マイルドライナー）』の色合いがあまりにも素敵なので、今日は久しぶりにこの蛍光ペンについてかいてみたいと思います。 ゼブラ ラインマーカー