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  • 江戸料理百選へようこそ!

    江戸時代の料理から100点を選び再現。素材の持ち味と料理人の遊び心を活かしたメニューは、自然・健康としてだけでなく、目でも楽しみを味わうことができます。

    akiiy2005
    akiiy2005 2006/05/11
    「江戸料理百選」という本をベースに、江戸時代の代表的な料理を紹介。その他コンテンツ、「江戸こばなし」「落語にみる江戸の食生活」「江戸時代食生活史_略年表」など色々あるので楽しめる。
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