滅多に雑誌は買いません。 だけど、【暮しの手帖】最新号は、土井善晴先生、高山なおみさん、そして創刊第一号のよりぬき版付録付きという三種の神器が勢揃いで買わずにはおられませんでした。 まずは土井先生の「汁飯香」の記事に心震えました。 土井先生の真髄をまるごと噛んでいるような素晴らしさで、繰り返し読んでいます。 小洒落たごちそうを食卓に並べまくる技も経済もなくて、完璧にできないことを恥ずかしいと思ったりもしたけれど、土井先生の言葉で、暮しをいつも身近なものとして愛おしむにはそんなのは必要ないのだな、と勇気が湧きました。 食卓も断捨離が必要だなぁと思うこの頃です。 一晩浸水させてタイマーセットして朝炊き上がっているご飯がどうも気になっていて、そしたら土井先生が研ぎご飯をビニール袋に入れて冷蔵庫で保存したのを朝起きてから早炊きすると美味しく炊けるというお話をされていて、早速真似てみました。 冷蔵庫

今週の『とと姉ちゃん』、東堂千代先生が再び登場しただけでも嬉しいのに、毎日毎日感動させてもらってありがたいです。 存在感半端ないはいりさん、やはり素敵です。 こんなご機嫌なおばちゃんになりたいのです。 体育が2だったはいりさん、今やコンテンポラリーダンスで舞台に立つという。 いつかの『暮らしのおへそ』の片桐はいりさんの記事があまりにも良くてメモしておきました。 『歳をとるって、出来ない事が増えていくんじゃなくて、“出来る事”が変わっていくんだと思います。老眼で近くも遠くも見えなくなるけれど、まったく違うものが見えるようになる、みたいに。』 若いだけが素晴らしい、みたいな、成熟してない日本では、何も持たないおひとりさまは大変に生きにくいなぁと思ってしまうことも少なくないけれども、こんな風に思えれば鼻歌混じりでいられるというものです。 過去の時間の形成が今の自分に大きく影響しています。 以前は

もろこし街道で買ってきた採れたてとうもろこし、甘いだけでなくて、いい意味の野性味とでも言うのかしら、自然な味わいもギュとしてとても美味しい。 週末の夕食はとうもろこし2本を3人で、友よりもらったジョアンのプチパンでおしまい。 夏よ、どうぞじっくりとしていてください！と願わずにはいられません。

○お米を食べなかった前日の分も、とばかりにおにぎり各自2個づつ。具は味噌漬けと梅干し。 ○職場の美味しいモノ探検隊仲間の手作りしば漬けの酸味が美味。 ○お泊りの友が、我が家の採れたてナスで味噌田楽を作ってくれました。美味。 ○きゅうりの塩糀漬け ○ナスとみょうがの味噌汁 ナスが苦手な人は夏はしんどいものがあることでしょう。 真夏日はやはりかき氷です。 老舗料亭のcafe、yama cafeにて。 さすがの宇治金時練乳でございます。 日本の夏の食、サイコー。 そして太陽がやけに元気だから、洗濯物をまとめてやっても一日でパキっと乾いて、気になっていた片付け物をして雑巾がけも軽快にできるし、夏ってあと腐れなくていいなぁ。

もろこし街道(長野県信濃町)で焼とうもろこしをパクリ。甘さがほとばしりました。 とうもろこしでは満腹にはならないので、少し山へ走り、素敵なカフェでランチ。 スモークサーモン(手作り！)サンド、美味！！ らんぷ屋工房(上水内郡信濃町) 季節限定のブルーベリータルトも。 ふんだん過ぎてシアワセ。 とうもろこし→サンドと食べてお腹が苦しかったのに入ってしまうという。 高田公園は仏の世界と化してました。合掌。 可憐なのに凛としていて。

しかし大胆な夕食だったなぁ。 肉屋さんのハムカツとひとくちヒレカツをドドーン。千切りキャベツときゅうりをモリモリ食べて、タッパーのままで副菜をつつく。食いしん坊家族らしさ満点。 部活帰りの食べ盛りさんがいるような。 立派な中年になっても衰えることのない食欲、あらためてスゴイ家族ばかりです。 そして！ 今日はこれを楽しみに頑張ります！ 番組ホームページ内の土井センセのインタビューが秀逸です。 キューバはたくさんのあらゆる『清らか』が溢れてる場所みたいです。 www.nhk.or.jp

唸ってしまう箇所がたくさんです。 買い物がどうにも苦手人生なのですが、近頃の私の新境地と同じ気づきが書かれていました。 【 選挙は大事です。でも選挙以外のこと、すなわち、一人一人が何を買い、日々をどう暮らし、何を食べ、どんな仕事をし、誰に感謝を伝え…ということは、もっともっと大事ではないか。逆に言えば、そうしたベースを大切にし尽くして初めて、意味のある選挙が行われるのではないか。投票しさえすれば、誰かがよい社会、よい暮らしを実現してくれるわけじゃない。 「お金=投票券」と言うつもりでお金を使っています。(中略) そう思うと、買い物って実に爽やかで豊かな行為です。買ったモノを楽しんで使うだけでなく、買うことが自分にとって心地よい世の中を作ることにつながっていく。お金の持つ可能性が何倍にも広がり、生きることが楽しくなりました。自分を支えてくれる人が幸せになって初めて、自分も幸せになれることにも

職場の美味しい物探検隊仲間よりいただいた揚麸(油麸)の煮物(手作り)が優しく美味しい。 黃糀を買いに津川町まで足を伸ばし、素敵なパン屋さん『こんびりー』さんでお茶。 パンがむっちむちで美味しい！ アイスラテったら悶絶な美味しさ。 ハーブティーもちゃんとしていてほっとします。 久しぶりに生黃糀を三キロ買ってきました。明日はまず一キロを使って甘酒を仕込みます。楽しみ！！やはりここのでないとダメなんです。

日帰り温泉にて茄子漬けを食す。いいお色でいい塩梅でもあります。 涼しくなるまでたくさん食べよう。 必見ですわ。 とと姉ちゃんと暮しの手帖と片桐はいりさん好きですから。

梅雨明けしてないのに夏忘れです。 生牡蠣の苦手な人がいてくれたおかけで、プリップリなのを2個ジュルリといただきました。 至福でした。 牛ステーキ、藻塩で食べると美味増し増しです。 山盛りポテトはケチャップも欲しかったところです。 ザワークラウトもどきのキャベツは生の方がもりもり食べたかったかもしれません。 つまらぬことばかり言ってないで、美味しくいただきました。

『きょうの料理』に、土井善晴先生の次に好きな料理家のコウケンテツさんが登場でした！ マリネ系好きなのですぐにでも試したいレシピでした。 コウケンテツさんの旅番組が特に大好きです。 今年のお正月頃に放送したベトナムへの旅をついこないだ見たばかりでした。 どこに行っても、まったく垣根のない気持ちが溢れる笑顔で出会う人たちの心をつかむ天才です。 はじめはビジュアルから入った感があったけれど、旅人コウケンテツを知れば知るほど、人間性にグングン惹かれてます。 土井先生と高山なおみさんも然り、私は旅する料理人が好きなのだなぁ。 保存版 僕が家族に作りたい 毎日の家ごはん 作者: コウケンテツ 出版社/メーカー: 新潮社 発売日: 2014/07/31 メディア: 単行本 この商品を含むブログを見る おいしいもののまわり 作者: 土井善晴 出版社/メーカー: グラフィック社 発売日: 2015/12/0

朝採りとうもろこしを冷蔵庫で一晩置いたら…全然美味しさが違ってしまいました。 なのでお酒、白だし、塩と炊き上げて仕上げに醤油をたらり。とうもろこしご飯が完成しました。美味しくてお代わりしましたとも。 久しぶりの晴天休日。 就寝時用の真冬のような靴下たちをまとめて洗って干す心地良さったらありません。 10枚履きのふっとい足を余裕で包んでくれるビッグなウール靴下。5年前にAustraliaの野外マーケット3足で9ドルくらいで買って一年中毎晩履いてボロボロで、これが最後の一足。 これに勝る最強カバー靴下にそろそろ出逢いたいものです。 夏場にウール？？って思うかもしれませんが、コットンよりサラッとして断然いいです。 コットン靴下はどんどん履かなくなっているくらいです。

友より朝採りとうもろこしを頂きました。 早速レンチンしてパクリ。 甘さが尋常ではございません！！夏だなぁ。 どうしてもラーメン食べたい病の家族全員の欲求を満たすべく、寄り道しました。 白コショウの合う懐かしい優しいラーメンで、惜しくも閉店してしまった近所のラーメン屋さんを思い出しました。 スープをお持ち帰りしたいくらいでした。 ラーメンのろし粟山店がリニューアルオープンした『勝鬨屋（かちどきや）粟山店』にて。 そば猪口みたいなカップ、買いました。 職場に夏期間でデビューです。 気持ちが上がります。 些細なことでイラッてしてしまうことも多い職場では、こういうささやかな気分転換こそが大事かなぁと思うこの頃です。

体にいいのか、悪いのか、のお弁当のお供。 このヤクルト、甘さがとっても控えめでいいです。 担々ワンタンは想像よりもずっとずっと穏やかでした。 このシリーズならトムヤムクンが一番好みです。 夜おやつ。ほぼ毎晩しちゃってるんです。 いただきものばかりです。 レモンマドレーヌ、traderjoesのカカオ73 %チョコレート、亀田製菓の通のえだ豆、 hamayaアイスコーヒーというラインナップ。 来週は健康診断翌日に夏忘れ。 これまた体にいいのか悪いのかが続きます。

読み終えてしまいました。 60年前に書かれた随筆なのに旬です。 ◎『木の芽どき』より 災害自身もおそろしいが、そんなできごとはとっくに忘れられたころになっても、なお、そのためにくるってしまった、苦しい運命を負っていきていかなくてはならない人たちのことは、なおたいへんだ。 しかし、こうした事故が、いつおこるかわからない世の中でくらしている私たちとしては、のん気な気持ちでーすこし、どうでもよすぎる気持ちで暮らしているように思えてしかたがない。 (中略) 当然が当然におこなわれていないでいいかげんなのが、われわれの住む社会らしいのである。寸法でいえば、五ミリや六ミリは、どうでもよろし、時間なら、五分や十分はどうでもよろし、で、私たちは暮らしている。 (中略) わたしたちは、ある点、徳川のころの考え方で、自動車をあつかい、炭坑にもぐらされているともいえるだろう。これでは、生活のあちこちに狂いのこな

おつとめ品、旨し！ ヤスダヨーグルトは全く持って怖いくらいに美味しい。 おつとめ品になるのを密かに待つ庶民です。

石井桃子さんの本、2冊目が届きました。 今度は緑と茶色のコントラスト。わくわくします。 そして中は茶色のフォントです。たまりません！ 石井さんが無くなられてから発売されたこのシリーズ、装丁やフォントなど、どれを取っても丁寧な向き合い方が溢れていて、本を読むことをおろそかにできない気持ちになります。 みがけば光る 作者: 石井桃子出版社/メーカー: 河出書房新社発売日: 2013/09/19メディア: 単行本（ソフトカバー）この商品を含むブログ (4件) を見る 家と庭と犬とねこ 作者: 石井桃子出版社/メーカー: 河出書房新社発売日: 2013/05/23メディア: 単行本（ソフトカバー）この商品を含むブログ (9件) を見る