人物紹介:菊池良 株式会社LIGのメディア事業部に所属するライター。主に記事広告の企画・執筆を担当。 皆さんはハワイに行ったことありますか? 僕は先日、初めてハワイに旅行して、砂浜で日向ぼっこをし、サーフィンも楽しみました。 ※記事はこちら 「なぜ売り上げを使い切ったらダメなの?会社の経費でハワイに行ってきた」 そのとき、ハワイで美味しいレストランをいくつも見つけたので紹介します。 1. ハードロックカフェ アメリカといえばステーキ。「自分の顔よりデカい肉に食いつきたい!」というわけで来たのが、ここハードロックカフェ・ホノルル。1Fが音楽関係のSHOPで、2Fがバーになっています。店内BGMには良い感じのロック音楽。 僕が頼んだのは「HICKORY-SMOKED RIBS」という料理。骨付きの肉です。付け合わせは少しのサラダとたくさんのポテト。これぞアメリカ。ドリンクメニューも豊富で飲むの
僕が5月に開業してから、縁あってマーケティングサポートとしてお手伝いしている田舎の飲食店さん。ようやく11月12月となかなかいい感じに結果が付いてきたので、どんなことをやってきたのかを備忘録的にまとめてみます。 お店のデータはこんな感じ この飲食店さんは前にもエントリーのトピックにさせてもらっていますが、僕が手伝い始めた頃はちょっと苦戦していて、ここからどうやって盛り返していこうか、というところでした。 場所は市の人口50,000人ほどの所謂田舎で、駅も近くなく、幹線通り沿いでも無いというちょっと不利な場所。何もしなければ地元の人しか知りようがないと思われるお店です。 僕がお手伝いしていることを知っている人もこのブログを見る可能性が高いので売上等は伏せますが、昨年から業績的にはちょっと良くない状況が続いていました。 業態は焼き肉・しゃぶしゃぶのお店。開店当初は本当に普通のお店だったようで、
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