今年に入ってから、ドーシングをこれまでと変えてエスプレッソを抽出しています。 どう変えているかというと、フィルターに落とした粉に一切触れない、という方法をとっています。 理由はいろいろありますがまずは以下、画像を使って説明します。 1.フィルターに粉を落とす ドーサー付きのMAZZER MINIを使っているので、コーヒーパウダーの吐出量は最小に調節しています。 粉を落とす時のポイントは、盛った粉の形を綺麗な円錐状にする、ということ。 そうしておかないとタンピングの際に均等に押し固めることができません。 2.軽くグラインダーフォークにノック 粉の間にある空気を抜きます。 3.タンピング そのまままっすぐタンピングします。 文字にしてしまうとなんとあっけない、という感じですが、これ、私がコーヒーを事前に計量しているからやりやすいだけなんですよね。ホッパーにコーヒーを詰めている場合は、もう少し難

May 16, 2012 MadCap Shorts No Comments Anthology Coffee, Cuppa Joe, Edwin Martinez, Guatemala, Intelligentsia Coffee, JP's, Las Aguas Altas, Lemonjello's, madcap, MadCap Coffee, Ninth Bridge, Roast & Toast, Rowster Coffee, Sparrows Coffee and Tea, TEDx, TEDxGrandRapids, The Espresso Bar, The Starving Artist, Two Brother's Coffee, Water Street Coffee TEDx Grand Rapids: Recap On May 10th, Madcap had

本日(平成24年5月17日)、テレビ朝日「モーニングバード」の番組内で、大阪府市統合本部特別顧問・古賀茂明氏の「火力発電所でわざと事故を起こす、あるいは事故が起きたときにしばらく動かさないようにして、電力が大幅に足りないという状況を作り出してパニックをおこすことにより、原子力を再稼動させるしかないという、いわば停電テロという状態にもっていこうとしているとしか思えない」というインタビューが紹介されましたが、当社として、そのような事を検討している事実は一切ありません。 当社は、引き続き、追加供給力の確保に最大限努め、電力の需給安定に向けた取り組みに全力を尽くしてまいります。 関西電力株式会社

大手スーパーの「イオン」は、この夏は節電の取り組みが広がり、涼しい朝の時間帯に買い物をしたいという利用客が増えるとみられるとして、来月１日から３か月間、全国のおよそ１４００の店舗で、開店時間を２時間早め午前７時にすることになりました。 イオンが開店時間を早めるのは、全国に展開するグループのスーパーの９０％以上に当たるおよそ１４００店舗で、来月１日から３か月間、今はおおむね午前９時となっている開店時間を２時間早めて午前７時にします。 これは、夏の電力不足に備えて企業や自治体がサマータイム制度を導入するなど節電の取り組みを強めており、涼しい時間帯に買い物をしたいという利用客も増えると見込んでいるためです。 閉店時間は変えないため、営業時間は延びることになりますが、朝の利用客が増えれば、電力使用がピークになる日中の混雑が緩和し、これが店内の温度を抑え、節電にもつながるとみています。 イオンは去年

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こんにちは！NOZY COFFEE 佐藤です。 先週の日曜日は母の日でしたね！ 日頃の感謝の気持ちを込めて、 プレゼントを贈った方も多いかと思います。 母の日が終わると、 今度はあっというまに父の日がやってきます。 今年の父の日には、いつも頑張っているお父さんへ、 コーヒーギフトを贈りませんか？ 私も一児の父なので、 父の日にはコーヒー以外の何かをもらえるんじゃないかなと、 今からひそかに期待をしています。 ちなみに日暮さんは、 お父さんにコーヒーギフトをプレゼントして、 コーヒーを淹れてあげるそうです。 コーヒー豆代＋200円にてギフト包装できます。 スタッフまでお気軽にお声かけくださいませ。 NOZY COFFEEでは、 今まで出会った事のないような、 その土壌が産み出した特徴的な風味、美味しさをもったコーヒーを、 Single originというカテゴリーとは別に、 Crop of