冬の北海道幻のアマエビ - 知識の宝庫！目がテン！ライブラリー冬は魚介類のおいしい季節。その中でも、今旬なのがエビ。実は、日本人は１人あたりのエビの年間消費量が世界一なのです。今回は、刺身やお寿司などでお馴染み、エビの中でもとろーり甘い、アマエビを科学しました。 そもそもエビには脚が何本あるのでしょう？そこで、街の人にエビの絵を描いてもらうと、脚の数は皆さんバラバラ。スタジオで所さんにも描いてもらうと、エビの脚を10本描きました。正解は何本なのでしょうか？ そこで、水族館にアマエビの脚を見に行くと、どうやら脚は体の前の方についているよう。数えてみると10本。ということは、所さん正解なのでしょうか？ところがエサの時間になり、アマエビが泳ぎ出すと、体の後ろの方にしまってあった脚が、さらに10本出てきたのです。 実は、エビの脚は歩いたりエサをとったりする胸脚（歩脚）が10本、泳ぐための腹肢（遊泳脚）が10本、合計で20本あります。さらに、退化した短い
