続 居酒屋ジャンキー おいしいお酒が飲める店を求めて
写真だけ更新 ２０１０年８月１５日 齢重ねて想うところあり この5年で訪ねた街 たとえば土佐 今飲んでいる日本酒 ※値段は特記無い限り一升瓶(720mlはたいてい半額)、消費税込み、☆は個人的な好みです 「紀土」純米 しぼりたて生 平和酒造 2,100円 ☆☆☆☆ 爽やかな酸と旨みは値段より一段上の味わい、立ち香は純米吟醸よりかなり抑え目 「駿」本醸造 「当歳」生しぼりたて 株式会社いそのさわ 2,095円 ☆☆☆☆ 軽やかな飲み口ながら旨み十分、嫌な辛さを全く感じさせない、開けたてと次の日くらいが最高 飲んでしまった酒 「白瀑」純米 酒こまち 山本合名会社 2,310円 ☆☆ 開栓してから数日後に辛さより旨みが勝ってきた 「るみ子の酒」純米 6号酵母 森喜酒造場 2,625円 ☆☆☆ 常温以上で食べながら飲むのがお勧め 「愛宕の松」 特別本醸造 新澤醸造店 2,100円 ☆☆☆ 値段は
個人的に「正しい日本食」を認証してみる - H-Yamaguchi.net
政府が海外の日本食レストランを認証する制度を設ける計画は、取りやめになったらしい。農水省委託の「有識者会議」（またかよ）がまとめた基本方針で、「日本食の定義付けは難しい」という理由だそうだが、どうもあちこちから反発があったらしい。提唱者は某大臣だそうだが、最近いろいろとめんどくさいことになってるし、こんなことやってられんという事情もあるんだろう。で、各国・地域の実情に応じて民間組織が判断するようにするとか。 なぁんだ民間がやるのか。それなら誰がやったっていいじゃん、というわけで、自他ともに認める食音痴の私も参入して、個人的に「正しい日本食」を認証してみることにする。「日本食レストラン」だといろいろ差し障りがあっていかんと思うので、あくまで「日本食」ということで。まあ、「ドラフード」みたいなもんだな（あれは「政府」なのか一応？）。 実は私も、某大臣ほどではないが（海外に行ったら現地のものを食
：デイリーポータルZ：四国の古民家に泊まる
五右衛門風呂を沸かそう 宿に荷物を置いて、また四万十川に戻って遊んで、日が暮れたので宿に戻ってきた。 川遊びで冷え切った体を温めるために、早速お風呂の準備をする。もちろん蛇口を捻ればガス給湯器からの熱いお湯もでるんだけれど、ここはせっかくなので五右衛門風呂にチャレンジだ。 鉄製の風呂釜にジャブジャブと水を溜めたら、裏に廻って火を熾す。 薪で風呂を沸かすというと、昔見た「北の国から」で、ジュン君がうまく火をつけられずに父親に怒らるというイメージがあるのだが、私にできるのだろうか。 とりあえず、チェックインの時に管理人さんに習ったように、新聞紙、小枝の束、細めの薪、太い薪の順に積み上げる。
ロブスターを雑に食う :: デイリーポータルZ
昨年末、実家に帰ったとき、「ただいまー」と玄関をあけると、こんなものがデーンと置いてあった。 「……何だこりゃ？ クール宅急便？」と思って、パカッと開けてみたところ、 なんだかでかい、ザリガニのようなものが……。 「………」 思わず絶句。 日本の一般家庭に、こんなものがナゼ置いてあるのか……。 持ち上げて見たら、しっぽをビバババババッと振る振る。足をわきわき動かす。うわあ。うわああああ。 「お母さん、おかあさーん！」 「あ、おかえり」 「玄関の……何アレ？ どうしたの？」 「ああ、お姉さんが送ってきたのよ…」 母の姉……私のおばは、戦後、アメリカにあこがれ、アメリカ行ってアメリカ人と結婚してアメリカ人になっちゃったという人だ。 「おばさんて……今、カリフォルニアに住んでるんだっけ？」 「そうよ」 よく箱を見ると、伝票にカリフォルニアの住所が書いてあった。 「おばさん、アメリカで何やってるん
ぶくまネタより ほいじゃ、チャーハンの話 - finalventの日記
⇒はてなブックマーク - 【チャーハン虎の巻】レシピや作り方特集 チャーハンの大原則、それは、素人には無理。絶対に無理。 もちろん、素人なりにうまいチャーハンだってできる。でもプロとは本質が違う。 ってことで。 finalvent流、チャーハンの極意（貧乏人カモーンである。チャーハンに多様なレシピなんかない！） 用意するもの、冷や飯、ネギ（量は長ネギ1/2本くらいか）、卵（1こか2こ）、塩、油 調理器具は鉄製フライパン（テフロンはダメ）、木ベラ（ってか、おしゃもじ） 冷や飯はレンジでほかほかに温める ネギはみじん切りにする。できなければ適当に刻めってば。 卵は適当に溶く、うるさいこと言わない フライパンに適量油を入れる（わかんなければ大さじ1か2） 弱火でネギのみじん切りを弱火でじっくりローストする（焦がさない、ネギ油を作っておるのだよ） ネギみじん切りがローストされたらそれに塩を適量入れ
学生のエッセイ その７ - H-Yamaguchi.net
このウェブサイトは山口 浩の個人的な考えを掲載したものであり、山口が所属ないし関係する機関、組織、グループ等の意見を反映したものではない。本サイトは投資の勧誘ないし銘柄の推奨を目的とするものではなく、本サイトに掲載された情報（リンク先ないしトラックバック先の情報を含む）をもとにして投資その他の活動を行い、その結果損失をこうむったとしても、山口は責任を負わない。本サイトの記載内容は、予告なく追記、変更ないし削除することがある。本サイトに寄せられたコメントおよびトラックバックは、いったん保留した上で公開の可否を判断する。判断の基準は公開しない。いったん公開した後でも、一存によりなんらの説明なく削除し、当該IPを投稿禁止に指定することがある。 このworkは、クリエイティブ・コモンズ・ライセンスの下でライセンスされています（帰属 - 非営利 - 派生禁止 2.1 日本）。 まずは1つめ。 ☆駒大
学生のエッセイ その６ - H-Yamaguchi.net
このウェブサイトは山口 浩の個人的な考えを掲載したものであり、山口が所属ないし関係する機関、組織、グループ等の意見を反映したものではない。本サイトは投資の勧誘ないし銘柄の推奨を目的とするものではなく、本サイトに掲載された情報（リンク先ないしトラックバック先の情報を含む）をもとにして投資その他の活動を行い、その結果損失をこうむったとしても、山口は責任を負わない。本サイトの記載内容は、予告なく追記、変更ないし削除することがある。本サイトに寄せられたコメントおよびトラックバックは、いったん保留した上で公開の可否を判断する。判断の基準は公開しない。いったん公開した後でも、一存によりなんらの説明なく削除し、当該IPを投稿禁止に指定することがある。 このworkは、クリエイティブ・コモンズ・ライセンスの下でライセンスされています（帰属 - 非営利 - 派生禁止 2.1 日本）。 何が「こだわり」かは読
学生のエッセイ その３ - H-Yamaguchi.net
まずは1人め。 ☆MY FAVORITE SWEETS☆ by 名無しさん3号 私が今まで食べて美味しかったSWEETSをご紹介します!! ☆エントリーNO.1☆ 店：プラチノ 商品名：アンジュ 一風変わったチーズケーキです。初めて見たときは、ケーキなんて 思いませんでした…。なぜって??なぜならこのケーキ、 ガーゼに包まれてるんですよ!!!!!フランスの製法らしいですが、 初めて見る方は驚く事間違えなしッ!! TVでもよく見かける商品です。この商品はTVに出て、 一気に人気となったのですが、私は小学校の頃から食べているんですよ!! 家の近くのケーキ屋さんがプラチノなのです☆ ☆エントリーNO.2☆ 店：パステル 商品名：なめらかプリン 普通のプリンだろう…。そう思って友達が買って来てくれた プリンを食べた。プリンとは思えなかったです!!! こんなプリンが世の中にはあるのかッ!?!?と、疑
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MetLog：白い恋人、ひよ子、明太子 - 土産物戦略
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MetLog：日本料理って何だろう？
貧しいものを食いなさいよ - finalventの日記
学生のエッセイ その11 - H-Yamaguchi.net
学生のエッセイ その９ - H-Yamaguchi.net
学生のエッセイ その１０ - H-Yamaguchi.net
：デイリーポータルZ：珍しいフルーツを食べる
学生のエッセイ その８ - H-Yamaguchi.net
学生のエッセイ その５ - H-Yamaguchi.net
学生のエッセイ その４ - H-Yamaguchi.net
電脳カマタ食堂