今年６月末の米の民間在庫量が、農水省が見通す１５８万トンを大きく下回る可能性が出ている。直近の減少ペースが続くとして本紙が試算したところ、６月末民間在庫量は１１０万～１３０万トンと低水準になり、国内需要量の約２カ月分でしかない。既に流通業者の間では、「今年の夏も米不足になる危険は十分ある」（大手米卸）と警戒感が広がる。 農水省が公表する在庫量の統計は、➀毎月公表するＪＡなど出荷・卸など販売段階の民間在庫➁年に１度公表する６月末民間在庫――の二つある。➀の調査対象の範囲は、年間取扱量が５００トン以上の出荷段階と４０００トン以上の販売段階の在庫。➁は、➀の対象に加え、５００～４０００トンの販売段階、生産者の生産段階、もち米の在庫を対象にし、米の需給を判断する重要な指標となる。 ➁の今年６月末の民間在庫量について、同省は前年比５万トン増の１５８万トンと見通す。ただ、産地や流通関係者らは、「米の不

国内飲料メーカーによるオレンジジュース商品の販売休止が相次いでいる。主産国での減産などで世界的にオレンジ果汁が不足し、価格も高騰しているためだ。国内で流通する果汁のうち約９割が輸入品と推計され、絶対量が足りていない。事態の収束が見通せない中、国産果汁の確保に動く国内メーカーも出始めている。 森永乳業は２５日、オレンジジュース商品「サンキスト　１００％オレンジ」（２００ミリリットル）の販売を果汁原料がなくなり次第、休止すると発表した。 雪印メグミルクは「Ｄｏｌｅ　オレンジ　１００％」について、２００ミリリットルを除く１０００ミリリットル、４５０ミリリットルの販売を２０２３年４月上旬から休止している。アサヒ飲料も、「バヤリース　オレンジ」（１・５リットルペットボトル）の販売を２３年１２月１日出荷分から販売休止し、販売再開の見通しは立っていない。 背景にあるのが、世界的な果汁不足と価格高騰だ。主

小林製薬の紅こうじを主原料とする健康食品を摂取した人が腎臓の病気などを発症した問題で、原料に紅こうじを使う食品や飲料の自主回収が進む。対象商品には、原材料に「紅こうじ」の表示がないものがあり、インターネット上で疑問の声が出ている。本紙「農家の特報班」が理由を探った。 紅こうじは米などの穀物をベニコウジカビで発酵させて作る。小林製薬は紅こうじを自社で製造し、乾燥・粉砕したものを食品や飲料メーカーなどに供給していた。厚生労働省によると、回収を発表した企業は１日時点で約８０社を超えた。 そのうち、大手酒造メーカーの宝酒造が回収している日本酒「松竹梅白壁蔵『澪（みお）』ＰＲＥＭＩＵＭ〈ＲＯＳＥ〉」の原材料名は、「米（国産）、米麹＝こうじ（国産米）／炭酸」とあり、紅こうじの表示はない。大手小売りのイオンも、プライベートブランドの「麦麹使用でふんわり肉まん」など７品目を回収。同様にいずれの商品でも原材

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「ホタテパウダーで農作物の残留農薬を除去できるという書き込みをＳＮＳ（交流サイト）で見て、残念な気持ちになった」。鳥取県の水稲農家の４０代男性から、本紙「農家の特報班」にメッセージが届いた。真偽不明の情報で農薬や慣行栽培の農作物に嫌悪感が広がるのはよくないと思い、投稿したという。本当にそんな効果があるのか――。記者が検証した。 記者が検証実験　「有機」も同じ反応 ホタテの貝殻を焼成・粉砕した粉。水に溶かすと強アルカリ性の水溶液になる そもそもホタテパウダーとは何か。ネット通販大手のアマゾンで検索すると、約３００種類の商品が見つかった。複数の商品の説明によると、ホタテの貝殻を焼成・粉砕した粉で、強アルカリ性。水に溶かして野菜や果物を洗うと、残留農薬を除去できるとうたう。 ツイッターでは、ホタテパウダーを溶かした水で農作物を洗った動画で、残留農薬の危険性を指摘する投稿が目立つ。漬け置き洗いした

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長野県小谷村の伊折地区の住民でつくる伊折農業生産組合は、猿対策でヤギを飼育し、成果を上げている。猿がいる森林と畑の間に３本の線の電気柵で囲った場所を設け、３頭のヤギを放っている。２０１８年から始め、猿による農作物の被害はゼロ。同組合は、森林と畑の間に緩衝地帯ができ、猿の出没を抑えているとみている。 イノシシ対策で元から３本の線の電気柵は設置していた。猿を防ぐには電気柵の線を７本にする必要があるが、労力やコストが課題だった。 滋賀県農業技術振興センターなどの資料を参考にヤギを導入。同組合副組合長の青木剛司さん（２８）は「効果が不安だったが、始めると猿が畑に近づかなくなった」とみる。 雄と雌に分けた２区画の計４８アールに放つ。ヤギが雑草を食べるため見通しが良くなり、猿の他にもイノシシやカモシカの被害もなくなった。 暑さが苦手なヤギのために鉄パイプやビニールハウスの骨組みで日よけを造る。春から秋

［あんぐる＋］政府備蓄米異例の放出　市場に安定を、食卓に安心を（動画あり） 2025年3月31日 ［あんぐる＋］政府備蓄米異例の放出　市場に安定を、食卓に安心を（動画あり） ［ふるさと写真館］「収穫」 2025年3月30日 ［ふるさと写真館］「収穫」 【動画】［おまかせ菜園フクダ流］早生エダマメの栽培　ポットで発芽させる 2025年3月30日 【動画】［おまかせ菜園フクダ流］早生エダマメの栽培　ポットで発芽させる ［ふるさと写真館］「こっこちゃんフェア」 2025年3月23日 ［ふるさと写真館］「こっこちゃんフェア」 【動画】［拝見ノウハウ］ＪＡひろしま・ベジパーク安芸高田　買い物をレジャー感覚で 2025年3月23日 【動画】［拝見ノウハウ］ＪＡひろしま・ベジパーク安芸高田　買い物をレジャー感覚で ［活写］畑に一筆　春呼ぶわだち（動画あり） 2025年3月21日 ［活写］畑に一筆　春呼ぶ

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農業ベンチャー企業のハタケホットケ（長野県塩尻市）は、水田のリモコン型除草機を開発した。無農薬や減農薬栽培に取り組む小規模農家向けで、除草機の名前は「ミズニゴール」。リモコン操作で水田を動き回り、田の水を濁らせて光合成を阻害することで除草につなげる。重さ７キロと軽く、持ち運びに便利なのが特徴だ。農家での実証を経て、来年の販売を目指す。 雑草の発生防止のため、チェーンを人力で引いて水を濁らせる除草機での作業は、大きな負担がかかる。除草機は、内蔵した充電式のバッテリーで走る。人力の除草機だと１０アール当たり２時間かかるところを、除草機は同２０分で済む。 ▲「ミズニゴール」を作ったエンジニア（右）と打ち合わせをする日吉代表（長野県塩尻市で） 除草機本体はグラスファイバーでできており、耐水性が高いのが特徴。水田の中でのスピードは時速１０キロほどを見込んでおり、リモコンで速度の調整が可能だ。 ７月ま

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農水省が２８日公表した農林水産物・食品の１～１１月の輸出額は、前年同期比２７％増の１兆７７９億円となった。初めて年間で１兆円を超えた。農産物では、牛肉や鶏卵、果実などが好調に伸びた。海外で外食需要が回復し、家庭用需要も堅調だったため。ただ、新型コロナウイルスの感染が再拡大しており、変化するニーズへの対応が輸出拡大の鍵を握る。 内訳は、加工食品を含む農産物が同２４％増の７２１１億円。林産物は３４％増の５１５億円、水産物は同３３％増の２６８６億円となった。牛肉、日本酒、イチゴなどが過去最高額となっている。 牛肉は同８８％増の４７２億円。米国ではインターネット販売が好調で、大手小売りも電子商取引（ＥＣ）サイトで日本産牛肉を扱っている。農水省は「輸出を伸ばすには、ステーキだけでなく、多様な食べ方や部位を伸ばしていくことが重要」（食肉鶏卵課）とみる。鶏卵はほぼ全てが香港向けで「安全・安心な日本の卵が

身近な物を使ってスクミリンゴガイ（ジャンボタニシ）の駆除を効果的に――。岐阜県関市立旭ケ丘小学校６年生の栗山知大さんが、捕獲装置「ジャンボタニシの罠（わな）」を作成した。プラスチック製の植木鉢とペットボトルを利用して自作。市の発明展では市長賞となった。市はこの装置を活用して駆除に乗り出す予定だ。（木村薫） ■岐阜・関市　活用へ 開発のきっかけは、栗山さんが釣りをしていた時のこと。農家から「ジャンボタニシが稲を食べて困っているが、駆除のため強い農薬をなるべく使いたくない」という話を聞いたことだった。ジャンボタニシの大きさやピンク色の卵に驚き、どうにかしないといけないと考え、わなの作成に取り掛かった。 捕獲装置の材料は、市販されているプラスチック製植木鉢とペットボトルを利用した。まず植木鉢の側面３カ所にジャンボタニシの侵入口となる穴を開ける。穴の直径は、ペットボトルに合わせる。植木鉢の内側には

弥生時代の木製農具は水田を耕すことができたのか──。山形大などの研究グループが、弥生時代と古墳時代の復元農具を用いた実証実験を始めた。それぞれの時代で異なる木刃と鉄刃の農具を用いて耕作し、生産性などを比較する。稲作が伝来した当初から耕起が行われていたとする通説が覆る可能性もあり、注目が集まっている。 実証実験は山形大の他、東京都立大、静岡大、岡山理科大など各地の教育機関などが協力する全国規模の研究の一環。 山形大の白石哲也准教授（考古学）によると、一般的には稲作文化は弥生時代（紀元前８～３世紀ごろ）に中国・朝鮮半島から伝来し、耕起などを含む完成された形でかんがい農法が導入されたと考えられてきた。しかし近年の研究によると、その後の古墳時代（３～７世紀ごろ）と比べ弥生時代は農具を使用した跡が不明瞭な場合が多く、不耕起栽培で稲作をしていた可能性があるという。 そこで、弥生時代に使われていたとされ