スヰートポーヅ 東京都千代田区神田神保町１－１３／営業・１１：３０～１５：００、１７：００～２０：００／休日・日、月（撮影／倉田貴志）この記事の写真をすべて見る 餃子定食 店名は「おいしい包子（ぽうず）」の意味。餃子は初代が中国・大連で習得した技を継ぎ、特製の皮で餡を棒状に巻いて蒸し焼きにする。両端から肉汁が溶け出し、皮にうまみが加わりパリパリに。餡は中国式でニンニクが入らず、豚ひき肉とタマネギにショウガがきいて飽きがこない。餃子定食８２０円。税込み（撮影／倉田貴志） 著名人がその人生において最も記憶に残る食を紹介する連載「人生の晩餐」。今回は漫画家・久住昌之さんの「スヰートポーヅ」の「餃子定食」だ。 【写真】久住昌之さんオススメの「餃子定食」はこちら ＊　　＊　　＊ 僕が原作を書いた『孤独のグルメ』は、おいしい料理を求めた“グルメ漫画”ではありません。主人公の井之頭五郎が空腹に耐えかね、