作り方 １．もみじスティックの皮を向き、一口サイズのスティック状に切って、塩もみしておきます。 ２．きゅうりは厚めの輪切りにし、塩もみしておきます。 ３．＜漬け液＞を合わせて、一煮立ちさせます。 ４．１と２を耐熱容器に入れ、３をまわしかけます。 ５．冷蔵庫で１日以上寝かせたら、完成！ 完成！ もみじスティックの色素がでて、きゅうりも可愛いピンクに染まりました。 普通の大根と一緒に漬けたら、濃いピンクと薄いピンクになって可愛いでしょうね。 生産者ミーシャンズファームの三阪好訓クンにも味見していただきました。 「どれどれ」 「うん、旨い。美味しゅう漬かっとるよ」 プロの料理人でもある三阪クンに合格点をいただくと、嬉しいですなぁ♪ アレンジ BAR『夢喰』さんの「ピクルスのラクレットがけ」を真似て、チーズのせ。 ピクルスにとろけるチーズをのせて、トースターで5分ほど焼いてみました。 うんうん、白