珈琲シュトレン - パンとフクロウ＊自家製天然酵母＊
少し早いですが、今年最後の記事になります。 一年間大変お世話になりました。 最後のパンはクリスマスのパン。 珈琲シュトレン 珈琲生地に混ぜ込んだのは アーモンド、クルミなどのナッツ類。 ラム酒漬けのドライフルーツは ホールタイプのクランベリーと レーズン、ドライフィグ たっぷりと混ぜ込んだ。 自家製マジパンをのせて包み込む。 このマジパンがとても美味しい🎵 自家製マジパンは アーモンドの粉、砂糖、卵白を フードプロセッサにかけて作ってある。 発酵を終えた生地。 パンというより菓子に近い配合で それ程大きくは膨らまない。 焼き上がり。 まだ熱いうちにバターと砂糖を まぶしつける。 熱が取れてから粉糖でトッピング ほろ苦い、大人なシュトレンが仕上がった。 ホールタイプのクランベリーは お勧めできる美味しさ、ジューシー。 自家製マジパンも しっとり感が残る仕上がり。 伝統的なシュトレンよりも
江ノ電 小さなキラキラがあちこちにぽろぽろ落ちている - シニアーゼ〜まるくるみらくる
あまりにもお天気だったものですから。ついつい。行ってしまいました。 江ノ電に乗りに。 江ノ電、えのでん、エノデン、なんか落語でもやってくれそうな響きです。 江ノ島電鉄。乗ってみたかったんですよ〜。 お泊りも必要ないし、ちょっと頑張れば行ける距離。なんだけど、観光的にあまりにも有名で逆に敬遠していました。そういうの案外、行く機会を失ったまま人生を終えてしまう可能性大です。 江ノ電って、鎌倉と藤沢を海岸線をなぞるように繋いでるローカルな電車なんですね。 そうなると迷うのが、藤沢から乗るか？ 鎌倉から乗るか？ しかし、藤沢〜鎌倉間は、たったの３４分。 江ノ電の一日乗車券「のりおりくん」を買えば、どっちから乗ってもゆうゆうと往復できます。迷わず「のりおりくん」を買って鎌倉からスタートしました。 すいすい購入したと思うでしょ？ 江ノ電さんの券売機って、すごくわかりやすいんですよ ⇩ （由比ヶ浜で撮影
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