教えて！ お料理ＡＢＣ松前漬けを作りたいんですが、みりんと酒としょうゆの配分を教えてください。また、おいしくできるコツがあれば教えてください。 では、松前漬けのレシピをお教えしましょう。材料は、するめ1ぱい、だし昆布60cm分、数の子3枚、赤唐辛子2本、にんじん100g、A{しょうゆ大さじ５、みりん大さじ５、砂糖小さじ２、酒大さじ５}です。 １．するめは、えんぺらと足を取り外し（えんぺらと足は漬けても柔らかくなりません）、胴の部分を濡れ布巾できれいにふいてからせん切りにします。 ２．昆布は濡れ布巾でふいてせん切りにし、にんじんも皮をむいてせん切りに。 ３．数の子は水に浸して塩を抜いておきます。ときどき水を替えて、数の子にほんの少し塩気が残る程度にし、薄皮をむき、一口大以下に割りほぐしておきます。 ４．唐辛子は種を取り、輪切りに。 ５．鍋に味付け用調味料を入れ、ひと煮立ちさせたら火を止めて冷まします（※こ
