世界の成人人口46億人の総体重(バイオマス)2億8700万トンのうち、BMI(体格指数)が30以上の「肥満」の人が抱える「ぜい肉」の総量は352万トンであることがわかった。ロンドン大学衛生熱帯医学大学院の研究チームが今年6月に発表した(データは2005年時点のもの)。このぜい肉のうち34%が北米、26%が欧州で占められており、日本を含む、人口の61%を占めるアジアはわずか13%にすぎない。 北米では人口の7割以上が「太りすぎ」「肥満」とされ、平均体重は80.7キログラムと、世界平均の62.0キログラムを大きく上回っている。世界中の人が米国人並み(平均BMI28.7)に太ると、総体重は5800万トン増加し、ぜい肉の総量も1879万トンと5倍以上に膨れ上がる。その結果、増えたぜい肉を維持するため、さらに4億7300万人分の食料が必要になると試算している。 逆に、世界中の人が日本人並みの体型