最新のXcodeでは、メニューから プロジェクト >> 名称変更... で簡単に変更できてしまう。(だいぶ前から?) 但し、アプリケーションの名称由来のフォルダ名・ファイル名・クラス名までは変更されない。 もちろん、そのままでもOKだし、気持ちが許さなければ自分好みに手作業で変更するのもあり。 例:ABCプロジェクトを作ると、ABCフォルダが生成される。 その中に、ABCAppDelegate.h・ABCAppDelegate.mが生成される。 上記ファイル中にはABCAppDelegateクラスの定義が書かれている。 ちなみに、XcodeでCocoaアプリケーションプロジェクトを作成すると... クラスごとにクラス名称のファイルに分かれる。 ヘッダーと実行ソースもファイルが分かれる。 しかし、それらは仕様ではなく慣例なので、ヘッダーと実行ソースが1ファイルでもOKだし、クラス名称と無関係