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国立市民には馴染みの深いスタ丼を久々に作ってみたら、なかなか美味しくできたのでレシピ公開。mixiで公開したのから多少改善されて、より本物っぽくなってるかと思います。写真が豆腐みそ汁なのはご愛敬ということで…。 （１人分） ご飯 … どんぶり１杯 豚肉 … 150g（肩ロースなど。しゃぶしゃぶ用だと作りやすい） 長ネギ … 10cm程度（斜めにスライス） ごま油 … 大さじ2/3 もみのり … 適宜 卵 … １コ 醤油ダレ ・ニンニク … ２かけ（すり下ろす） ・ショウガ … 半かけ（すり下ろす） ・日本酒 … 大さじ1 ・醤油 … 大さじ2 ・水 … 大さじ4 ・中華スープの素 … 小さじ1 ・砂糖 … 小さじ1/2 ・塩、こしょう … 適宜 １）醤油ダレの材料を全て混ぜ合わせておく。 ２）豚肉をゆで、ざるにあげてお湯を切る。 ３）熱したフライパンにご