超・濃厚、とろっとろの牡蠣スープ！錦糸町の牡蠣ラーメン専門店「佐市」に今すぐ行くべき【東京別視点ガイド ぐるなび支店】 - ぐるなび みんなのごはん
錦糸町駅に足しげく通っている、ちょっと変り種のラーメン屋さんがある。「麺や佐市」だ。店内はカウンターだけで10席ちょっと。綺麗な店内には女性客の姿も目立つ。 変わり種といっても、珍味や奇食系というわけではない。スープのダシを『牡蠣』からとる、牡蠣ラーメン専門店なのである。ハマグリからダシをとるラーメン屋こそあれど、牡蠣ダシというのはなかなか珍しい。 ▲牡蠣ラーメン 900円 毎回欠かすことなく食するのが、こちらの牡蠣ラーメンだ。 ネギの上にどっさり盛られた海苔、そして、三つ葉とソテーされたぷりぷりの牡蠣が2つトッピングされている。 牡蠣2つの代わりにちょっとレア気味なチャーシューがのってるラーメンもあるんだけれど、せっかく佐市に来たのなら、とことんまで牡蠣を堪能したい。 牡蠣はバターでソテーされていて、食欲をそそる香りを漂わせている。かじるとジワッと汁が出てくるのがたまらないんだな。 この
銀座ラーメン10選｜感動と激ウマの名店をベストチョイス！
美食の集う街・銀座。当サイトでもカレーやハンバーグ、スイーツなどをご紹介しておりますが、銀座には美味しい食べ物がたくさん集まっています。そしてラーメンについてもまた然り。老舗店から美食家を唸らせる名店まで、激ウマの10軒をご紹介いたします。 銀座 ラーメン10選感動すら覚える柔らかい排骨を乗せた担々麺！｜支那麺 はしご 銀座本店 外堀通りよりも1本皇居側の道を新橋方面へ向かったところにある担々麺の名店。ちなみにこちらのお店では担々麺を「たんたんめん」ではなく「だんだんめん」と読みます。 醤油ベースのスープにたっぷりの芝麻醬を使った1杯。丼の中央には豚あばら肉の排骨が乗っています。カレーのスパイスが効いた排骨はとても柔らかくてジューシー。衣がスープを吸うので香りと辛さが口の中で広がります。後を引く辛さでライス（無料）と一緒に食べるとやみつきになりますよ。 他のお店とは一線を画す担々麺。是非ご
常識を覆す美味さ！東京都内で食べたい絶品「グルメトースト」6選 | RETRIP
営業してるのはランチのみ！ 今日伺ったのは麻布十番にある"麻布 昊"さん ラーメン屋とは思えないお洒落な店内。 早速、"鶏油塩そば"を注文。 見た目シンプルな塩そば。 透き通った綺麗なスープに惹かれながら、まずは麺。 栄養価の高い全粒粉の細麺は、コシのある仕上がり。 2種の鶏をブレンドしたスープ、そこに鶏油を加え、日本・フランス・イギリスの塩をブレンドしたスープにぴったりの麺でした。 シンプルな塩味でありながらもコクのある塩ラーメンでした！ 一緒に注文した"焼豚ごはん"。 しっかりと焼かれた焼豚が出てくるかと思いきや、全く違う！ ぱっと見、ラーメン屋で出すレベルじゃない…と思った！ スペインで生ハムとして流通している旨味の強い赤豚"純粋デュロック種"とのこと、これに岩塩が脂のうまみを強調して美味しくいただきました。 どちらも絶品✨ ご馳走様でした。 . 注文したメニュー ︎︎︎︎✔︎ 鶏油
ラーメン激戦区「池袋」でラーメン・つけ麺・油そば東西対決33店まとめ | nanapi [ナナピ]
はじめに 高田馬場と並び「ラーメン激戦区」とよばれるのが、池袋です。行ってみたいけど、どんなお店があるのかわからないという人も多いのではないでしょうか。 そこで今回は、山手線の線路を挟んで西口側か東口側かで、ラーメン・つけ麺・油そばの有名店をまとめました。 東口 花田 とんこつや魚介スープが多い池袋でも行列を作っているのが、味噌ラーメンの花田です。味噌ラーメンの濃厚ながらもあっさりとした飲みやすさが美味しいラーメンです。 花田 (池袋/ラーメン) ★★★☆☆3.57 ■本当に感謝します。ありがとうございました。 ■平均利用金額(夜): ～￥999 tabelog.com 瞠（みはる） 魚介の出汁が効いたスープが自慢のお店です。化学調味料を使っていないスープなので、素材のおいしさが楽しめるつけ麺が楽しめます。魚介の香りたっぷりの油そばもおすすめです。 瞠 池袋店 (池袋/ラーメン) 化学調味
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町田の超人気ラーメン店が赤坂上陸！「らぁめん家 69’N’ROLL ONE 赤坂本店」の2号らぁめんはオープン初日から納得の完成度！今すぐ赤坂ロックを体感せよ！ - 己【おれ】
本日開店！「らぁめん家 69’N’ROLL ONE 赤坂本店」の2号らぁめん800円。 先日2回に渡ってお届けした「銀座 篝」が今年のラーメン業界の話題を独占するもんだと独り勝手に思ってましたが、本日6月9日・ロックの日に、なんと町田の超人気ラーメン店「69’N’ROLL ONE（ロックンロールワン）」が東京の一等地・赤坂にオープンするという寝耳に水な事態が発生しました。 しかも屋号が赤坂本店ということで、町田で行列の絶えなかったお店をわざわざ閉店してまで乗り込んできたという、まさにロック魂溢れる何とも気合いの入った超最新店の速攻レポート、刮目してご覧ください。 ここがロックだよその①「オシャレな外観」 「らぁめん家」の看板がなければ何屋か分かりません。 本日オープンとはいえ、事前情報を耳にしていた方々で開店前からしばらくの間は行列ができており、スタッフも外でラーメン屋が開店した旨を告知し
開店3日で行列店！話題沸騰のラーメン屋「新橋 纏」の名物・烏賊干し鶏白湯醤油そばと半熟ふわとろ玉子丼、良い意味で”これアカンやつや…” - 己【おれ】
烏賊干しと鶏、そういうのもあるのか！新橋 纏の烏賊干し鶏白湯醤油そば。 昨日「超人気ラーメン店『銀座 篝』の系列か？6月4日オープンの超新星『新橋 纏（まとい）』の平子煮干しそばと肉丼醤油バターは、篝同様ハイレベル以外の何物でもない」なる記事でご紹介した「新橋 纏」ですが、早くも名物の烏賊干し鶏白湯醤油そば、あと個人的に気になっていた玉子丼を食べて参りましたので、速攻レポートでお届けしたいと思います。 一風変わりまくった入口なのに早くも行列が 予備知識がないと鳥ひろに入っちゃいそうですが、 早くも2度目の訪問ということで、躊躇せず路地裏に入りますと… おっととっと夏列だぜ。 開店して間もないから提供に時間がかかってるせいなのか、お店のキャパに対して訪れる人数が多いからなのか、今回伺った時間帯以外でも行列ができているとのツイートをちらほら見かける混みっぷり。 ただ並んでいるだけなのに他店舗の
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秋葉原、定番ラーメン15選 - Time Out Tokyo (タイムアウト東京)
きらめくネオンがまぶしい電気街として、世界にその名を馳せる秋葉原。実はここ数年、この街に新規参入してくるラーメン店は増加の一途をたどり、東京都内でも屈指の新・ラーメン激戦区としての顔を持つ。あらゆるジャンルのラーメン店が立ち並ぶ秋葉原エリアは、東京のラーメンにおけるトレンドが凝縮しているといっても過言ではない。ここでは、ラーメンハンターが厳選した、秋葉原で外せないラーメン店を15軒紹介する。電気街散策の腹ごしらえガイドにお役立ていただきたい。 日本料理店出身の店主による至高の一杯 2011年6月にオープンして以来、連日賑わう秋葉原屈指の人気店、饗 くろ㐂。ここで提供するのは、塩と味噌の2種。塩の方は、鶏がらやモミジからとった清湯に、カツオや焼きあご、サンマなどからとった魚介出汁を効かせたもの。そして味噌は、豚骨、鶏がらをじっくり煮込んだクリーミーなスープに、煮干と海老の香りを合わせた独特の
東京の定番ラーメン 20選 - Time Out Tokyo (タイムアウト東京)
「オーディエンスが増えれば競技者人口が増え、競技者人口が増えれば、競技全体のレベルは上がり、種目全体をとりまく状況は成熟する」。スポーツの世界の話でよく言われる話だが、これは芸能や外食産業にもあてはまる。さて、東京のラーメン店といえば、外食産業のなかでも最もポピュラーなジャンルであり、最も競争が激しい世界だ。博多系、横浜家系、二郎系……ファンの増加、嗜好の変化とともに味の系譜は多様性を増し、白濁したスープの奥底にはそれぞれの職人による文脈を跨いだ挑戦の成果、はたまた強者どもの夢が沈殿している。 そんな超激戦区・東京23区のラーメン店のなかで、定番といえるものは? タイムアウト東京編集部が年間200杯を食べ歩くラーメンハンターと協議した結果は以下の通りだ。もちろん、泣く泣く漏れた選もあれば、今後の定番というべき新潮流もある。読者の皆さんにも、TwitterやFacebookで定番セレクション
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銀座でおすすめのラーメン12選 - Retty