今日という日はもう二度と訪れない。だから今日という日を自分らしく生きよう。一日一日を大切に、それは爽やかな毎日につながる。料理、オーガニック、健康を綴った日記。。 最近の新聞紙を賑わせているニュースに『食材虚偽表記』がある。 この問題は徹底的に解決してもらいたいが、その前にあってはならないことだと思う。 社会はそれぞれの立場による『信用』によって成り立っている。 この問題は社会全体の信用に関わるもの。 メニュー表記だけは斬新で洒落たものにして、消費者の入店意識を高めようという悪質極まりない。 もう何を信用していいかわからなくなる。 プロは素材を見れば一目瞭然。しかし一般の消費者には見分けがつかない。 そこにまんまとつけこんで、虎視眈々と獲物を狙う。 そんな気持ちで提供する人が、料理人が、料理を作っても、たとえ本物の食材を使うにしても、お客様の心に響くような素晴らしい料理は作れないだろう!
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