バーベキュー（BBQ）レシピコンテスト2012 | 料理レシピブログサイト FOODIES レシピ今年も開催！！「BBQレシピコンテスト」 お料理好きのみなさんならバーベキューだって“ただ焼くだけじゃつまらない”“みんなが美味しい！と喜ぶものを作りたい”と考えちゃいますよね?! 今回も審査員に「日本バーベキュー協会」会長の下城さんをお迎えし、みなさんのバーベキューがもっと楽しく、もっとおいしくなるようなレシピを募集し、たくさんのご応募をいただきました。 気になる受賞レシピをチェックして、たくさんバーベキューを楽しんでくださいね！！ →バーベキューレシピ集も公開中！
BBQレシピコンテスト | 料理レシピブログサイト FOODIES レシピ
ご応募ありがとうございました♪ 日本BBQ協会会長 下城氏による審査にて大賞レシピが決定しました！！ 受賞レシピのほかにも、地域色豊かなレシピが集まりましたので ぜひ参考にしてBBQを楽しんでくださいね♪ 選考理由： 焼くとパサパサになりがちな牛ひき肉に重曹を入れるというのはナイスアイデア。重曹効果で肉を軟らかくし焼き上がりのぷりぷり食感も楽しみです。 BBQ参加者にも炭火でじっくりと焼くカバブ風な串焼き姿もバーベキュー気分を盛り上げてくれるでしょう。仕上げにかける酢タマネギソースの相性もおいしそう。入手が難しい材料のケアや焼き方へのアドバイスもあり親切なレシピとなっています。大賞にふさわしい素晴らしいレシピです。 下條氏からこのレシピへのコメント： 作者も書かれていますが重曹の入れ過ぎには注意です。入れ過ぎると苦くなりすべてが台無しになります。世界には南アフリカの「ブロイ」、アル
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