たったひと手間で味がぜんぜん違う…！市販の生麺から「究極の焼きそば」を作るとちょっと感動するよ - ぐるなび みんなのごはん
ご麺ください。製麺を趣味にしているライターの玉置です。 市販されているラーメン用の麺と、焼きそば用の麺の違いをご存知でしょうか。 それは「生麺」と「蒸し麺」の違いです。 ▲ラーメン用は生麺！ ▲焼きそば用は蒸し麺！ 全国には様々な麺料理があるので一概にはいえませんが（沖縄そばは茹で麺だったりする）、関東のスーパーで並んで売っているラーメン用と焼きそば用の麺に関していえば、だいたいこのようになっています。 ▲茹でてから使う焼きそば用の蒸し麺というのもある！ この生麺と蒸し麺は、材料自体は基本的に同じです（細かい配合は違うでしょうけど）。 ということは、ラーメン用の生麺を蒸すと、焼きそば用の蒸し麺になりますね！ 市販の蒸し麺で作る焼きそばも美味しいわけですし、「そんな手間をかけないで素直に焼きそば用の麺を買ってくればいいじゃん！」と思うかもしれませんが、蒸すというひと手間を自宅でやることに意味
【お弁当に！家飲みに！】たこ焼き器のポテンシャルを最大限に高めるレシピ本『おとなも楽しい！たこ焼き器わいわいレシピ』が胸アツすぎる件
» 【お弁当に！家飲みに！】たこ焼き器のポテンシャルを最大限に高めるレシピ本『おとなも楽しい！たこ焼き器わいわいレシピ』が胸アツすぎる件 【お弁当に！家飲みに！】たこ焼き器のポテンシャルを最大限に高めるレシピ本『おとなも楽しい！たこ焼き器わいわいレシピ』が胸アツすぎる件 黒猫葵 2015年11月23日 0 実は以前から「たこ焼き器」がと〜っても気になっていて、電気屋さんの調理器具コーナーに立ち寄るたびに見ては「ほしい！」と思うんですが、関東出身の記者（私）はそんなに毎日たこ焼きを食べるってわけでもないし、きっと最初のうちは楽しくて使うんだけどすぐに飽きてしまうのが簡単に想像できてしまうのだ。 だってたこ焼き器ってたこ焼きしか作れないっしょ？ ……と思っていたら、11月20日より、たこ焼き器を使ったメニューを満載したレシピ本『おとなも楽しい！たこ焼き器わいわいレシピ』が発売されたそうなのです
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