勝浦タンタンメン発祥の店「江ざわ」さんに入店した瞬間、すごい香ばしいごま油の香りがしたので、既製品のラー油を使用しているのではなく、店内で自作しているのでしょう。
「江ざわ」の勝浦タンタンメン、つくってみた。｜Cooking Maniac
勝浦タンタンメン発祥の店「江ざわ」さんに入店した瞬間、すごい香ばしいごま油の香りがしたので、既製品のラー油を使用しているのではなく、店内で自作しているのでしょう。
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蒙古タンメン中本はなぜうまいのか？｜Cooking Maniac
