香川の「なすそうめん」はこの夏ゼヒ試してみてほしいうまさだった【フカボリ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
ハマってるんです、「なすそうめん」！ こちら、香川県の郷土料理。なすを軽く炒めて、油揚げと一緒に煮て、そのおつゆでそうめんをいただくというもの。 「ピリ辛のあったかいおつゆ＋そうめん」、これが新鮮でした。つめたーいそうめんも当然いいけれど、逆に食欲を刺激されたんですよねえ。 まずはレシピをご紹介します。 なすそうめん（2～3人前） 【材料】 なす 3本 油揚げ 2枚 めんつゆ 300ml（ストレートタイプ。濃縮タイプなら希釈して使用してください） 唐辛子 1/2本（輪切りにしておく） ゴマ油 大さじ1 そうめん 200g前後 1：なすはヘタを落とし、タテ半分に切って、ナナメに軽く切り込みを入れます。切り込みの間隔はだいたい1㎝ぐらい。 こうすることで味がよく染みて、火の通りも早くなるんだそうですよ。 ※下まで切れちゃっても気にせずに、一緒に調理しちゃってください。あと、トップ画像のなすはタ
【これはハマる！】いつもの食べ方に飽きたら「油そば風そうめん」【今週はそうめん】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
濃厚肉みそとトロ～リ卵が決め手！ こんにちは、料理研究家のYuu＊です。 今週のそうめんWEEK、私はリピ間違いなしの濃厚釜玉そうめんをご紹介します。さっとゆでて薬味と冷たいつけダレでツルツル～といういつもの食べ方に飽きたら、ぜひお試しください！ 濃厚な油そば風の味付けに、とろ～り卵が絡んでもうヤミツキになること間違いなし！ Yuu＊の「肉みそ油そば風 釜玉そうめん」 【材料】（1～2人分） そうめん 1束（100g） 豚ひき肉 100g 温泉卵 1個 （お好みで）きゅうりの千切り 適量 （A） 麺つゆ（3倍濃縮）、オイスターソース、ゴマ油 各大さじ1 醤油 大さじ1/2 酢 小さじ1 作り方 1. そうめんは袋の表示通りゆで、冷水でしめておく。（A）は合わせておく。 2. 耐熱容器に豚ひき肉と（A）の半量を入れ、よく混ぜ合わせる。ふんわりラップをして、電子レンジ600wで1分30秒加熱し
1
リリース、障害情報などのサービスのお知らせ
最新の人気エントリーの配信
処理を実行中です
j次のブックマーク
k前のブックマーク
lあとで読む
eコメント一覧を開く
oページを開く
