ボリューム満点なのに低カロリー！ハワイで話題の「グラスフェッド・ビーフ」 | Rhythm (リズム)ヘルシーフードブーム続行中のハワイ。ヘルシーとは言い難いステーキだって、低カロリーな「グラスフェッド・ビーフ」が増えてきているんです。日本ではあまり耳馴染みのない「グラスフェッド・ビーフ」とは、どんなものなのでしょうか？ 「グラスフェッド・ビーフ」って何？ 通常、飼料として与えられるのは穀物が一般的ですが、「グラスフェッド・ビーフ」は、穀物飼料を使わずに牧草だけで飼育されます。自然な環境で放牧されて、のびのびと育つことから、抗生物質や医薬品も与えられていません。身体に安心な牛肉ということも、人気の秘密です。 飼育方法が違えば、栄養価も異なります。アメリカの研究によると、同量のステーキにした場合、「グラスフェッド・ビーフ」は、穀物飼育牛の３分の１程度のカロリーに抑えられるのだそう！！動脈硬化の原因となる悪玉コレステロール値も、穀物飼育牛に比べて低いという結果が出ています。 また、美容や健康の
