未来レストラン いぶき｜地球をみまもるプロジェクト
温暖化が引き起こす酷暑は小麦にとって厳しく、収穫量が減るだけでなく、ＣＯ２（二酸化炭素）濃度の上昇で、小麦や米など作物の栄養価が低下するという予想もあります。 未来は、貴重な穀物でしっかり栄養をとる必要があるかもしれません。 そこで、栄養不足を補うスーパーフードとして期待される青い色の「スピルリナ」をパスタと合わせて冷製スパゲッティに仕立てました。 見る人まで真っ青になりそうな見た目ですが、おいしくて栄養豊富。未来の食卓で青ざめずにすむはずです。 ［参考出典］ Nature Climate Change（スタンフォード大学の研究）2012／Nature（ハーバード大学の研究） 2014／ 「気候変動に関する政府間パネル(IPCC)」 環境省 2007 RECIPE (材料)1人前 パスタ50ｇ ズッキーニ40ｇ 生ハム3～5ｇ アーモンド3粒分 《クリームスピルリナソース》 生クリーム大さ
Best of Ogilvy Asia — Sagawa Soy Sauce: Japanese Paintings
Too much Soy Sauce can ruin the flavor of food, too little and the natural flavor isn’t enriched. With this principle in mind we engaged a Gyotaku artist (fish printer). He took just the right amounts of Sagawa Soy Sauce and used it as an ink on Washi paper to Illustrate the food. A calligrapher completed the idea with: Sagawa Soy Sauce. Just enough brings the taste alive. Just as Soy Sauce brings
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