豚肉！卵！ほうれん草の簡単炒め by みい833祝！話題入り感謝♡ 味付けは、塩胡椒と醤油のみで簡単！ シンプルだからこそ飽きのこない味で ついつい作ってしまいます♪ このレシピの生い立ち ほうれん草が好きで色々な食材と炒め合わせてます！
おうちで本格中華！トマトと卵の炒めもの“ふわとろ”のコツ、教えます
【矢島先生よりひと言】 卵料理は強火でさっと火を通すことが大事。3つのコツを押さえれば、おうちで本格的な中華炒めが作れますよ。 【トマトと卵の中華炒め】の作り方 材料(2人分) トマト…大玉1個（約200g） 卵…3個 塩・こしょう…各少々 サラダ油…大さじ1（1/2+1/2） 顆粒鶏がらスープの素…小さじ1/2 ごま油…大さじ1/2 ■冷凍トマトで作る場合は、ミニトマトがおすすめ 作り方 １ トマトはヘタを取り除き、皮つきのまま8等分のくし切りにする ■POINT：トマトは大きく切ると、炒めたときに水っぽくなりにくい。 ２ 卵に調味料を加えてよく混ぜる ボウルに卵を割り入れ、ごま油と顆粒鶏がらスープを入れる。菜箸で白身を切るようによく混ぜる。 ■POINT：ごま油を加えることで、卵がふわっと仕上がる。 ３ フライパンを熱し、強火でトマトを焼く フライパンにサラダ油大さじ1/2を強火で熱し
長ネギだけの卵とじ レシピ・作り方 by ハルボンズ｜楽天レシピ
作り方 1 長ネギは斜めに切る。 2 ごま油で長ネギをさっと炒める。 3 溶き卵とめんつゆをを2に入れ、炒める。卵に9割ほど火が通ったら出来上がり。
究極のスクランブルエッグ｜樋口直哉(TravelingFoodLab.)
スクランブルエッグは朝食の定番。作り方は様々ですが、ホテルの朝食で出されるのはフランス式が多いようです。というわけで今日はフランス式の究極のスクランブルエッグをつくります。 十九世紀なかばにブルジョワ家庭のフランス料理を本にまとめたサン・タンジュ夫人はスクランブルエッグを「もっとも洗練され、もっとも繊細な卵料理」と言っています。当時、熱源が火力調節のしづらい石炭だったため、おいしいスクランブルエッグをつくるのはとても難しかったのです。 究極のスクランブルエッグとはどんなものでしょうか。それはとろりとやわらかく、滑らかな食感であること。そんな仕上がりを得るためにイギリスのシェフ、ヘストン・ブルメンタールは湯煎で加熱することをすすめています。 スクランブルエッグ（2人前） 卵 3個 生クリーム 大さじ１（または牛乳大さじ２） バター 10gまずは卵の割り方から。 卵を割るときは平らな場
ビールに合うと話題！「味噌漬け卵」の作り方 - macaroni
ビールに合うと話題！「味噌漬け卵」の作り方 一日頑張った自分にご褒美おつまみを作りませんか？ネットで話題になっているビールにぴったりなおつまみ「味噌漬け卵」の作り方をご紹介したいと思います。特別な調味料も難しいポイントも何もありません！簡単おいしいおつまみ、最高ですね！ ネットで止まらないおつまみなどというワードを目にすると、試さずにはいられないのです。 今回のおつまみもその中のひとつ、味噌漬け卵です！ 普通の味付け卵そこまで変わるのかしら？と半信半疑ではありましたものの、気になって仕方ない。もうそれは作ってみるしかない！普通の味付け卵とはまるで違いました。 もうこれだけで完璧に完成された一品です。特別な調味料も難しいポイントも何もありません！卵を1パック買ってきて、すぐに試してみてください。
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