《何が違う？》グラスフェッドカウ（牧草飼育牛）VSグレインフェッドカウ（穀物飼育牛）｜グリーンモーニング
「ダイエット」、「集中力アップ」にと注目されている【完全無欠コーヒー（バターコーヒー）】をはじめ、健康意識の高い人たちの間で選ばれている「grass-fed cow(グラスフェッドカウ)」。「グラスフェッド」とはgrass＝牧草、fed＝食物（えさ）を与えられた、cow＝牛ですのことです。 日本でお馴染みなのは「grain-fed cow（グレインフェッドカウ）」です。トウモロコシや大豆などのgrain＝穀物を与えられ飼育されています。 健康意識の高い人たちに選ばれる「グラスフェッドカウ」と一般的な「グレインフェッドカウ」の違いについてどんな違いがあるのか調べてみました！！ グラスフェッドバターvsグレインフェッドバター グラスフェッドバターは牧草飼育されている牛からとれた乳を使ったバターです。 グレインフェッドバターは日本やアメリカなどで一般的な穀物を与えられた牛からとれた乳を使ったバタ
20分で完了！失敗無しで簡単なギーの作り方｜アーユルヴェーダの油を手作り | Timeless Edition
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おいしいギー（精製バター）の作り方
おいしいギー（精製バター）の作り方 － インド・アーユルヴェーダ料理にかかせない基本食材 － インドに来て、インドで生活してみると、ギーを避けることはほぼ不可能です。 最近でこそいろいろな食用油が売られてるけど、もともとは、油といえばギーのこと。だから、ほとんどの料理にはギーが使われていました。 もちろんカレー（サブジ）にも、チャパティにも、なにがしかのギーが使われます。ライスにもギーが入ってますね。スイートはギーで作る、といっても過言ではありません。 ギーは、インドから中近東、アフリカにいたる広範囲な地域で食用とされてます。 インドではおもに牛や水牛の乳から作られ、とくに牛は聖なる神の使者としてうやまわれています。 雌牛はミルクをだし、雄牛は牛車で重い荷物を引っ張って働く。宗教的感情ともあいまって、牛は社会にとって必要不可欠な動物なのです。 インドには世界最多の１億８５００万頭（０３年）
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The surprising health benefits of butter
