ポイント4 良質の油を適量に脂質は必要以上に摂りすぎると体重増加の原因になりますが、カラダには必要不可欠な栄養素です。内臓や骨格を保護したり、皮下脂肪・内臓脂肪として蓄積できる効率のよいエネルギー源となります。またビタミンA・D・Eなどの脂溶性ビタミンの吸収を助けます。 ■脂質の摂取量の目安／1日 1日の目標摂取エネルギーの20～30％程度が適量(目標が1800kcalならば40g～60g程度) 脂質はいわゆる油のことです。カラダに良い植物性のあぶらを「油」、カラダに悪い動物性のあぶらを「脂」と表現します。現代人の食生活はどうしても脂が多くになりがち。できるだけ、カラダに悪い「脂」は避けて、良い油を適量に摂ることがダイエット中のコツです。 素材選びでこんなに違う！？悪い脂をしっかりカット 脂質が多い代表的な食べ物といえば・・・ 肉類（脂身が多いもの） マヨネーズ・バターなどの調味料 魚介類（トロや青魚） ナッツ類 上
