「銀座サンボア」直伝！100年愛されるハイボールの作り方 | PRESIDENT STYLE
ウイスキーを炭酸で割っただけ。なのにこれほどハイボールに魅かれるのはなぜだろうか。その答えを探るべく訪ねたのは、言わずと知れたハイボールの名店「サンボア」。軽妙な語り口でハイボールの作り方や相性の良いおつまみを教えてくれたのはオーナーバーテンダーの新谷尚人さん。話がバーの楽しみ方に及ぶと、バーの扉を開ける前に理解しておきたい客側の心構えを知ることができた。 吉村（以下Y）：ハイボールといえばサンボアですが、新谷さん（北新地、銀座、浅草サンボア）のハイボールはどうやって作っていらっしゃるんですか？ 新谷（以下S）：ぼくのは、師匠である鍵澤時宗（かぎさわ・ときむね）さん（大阪の南サンボア創業者）の作り方ですね。時さんはせっかちやから。ゆーっくりとか、ようせえへんのですよ。炭酸水をワーッと、ほぼ垂直に入れる。 Y：それが続いてるんですか？ S：じゃないですか？ きっと。 Y：せっかちから始まって
自分流は不要。南シャツの徹底的な顧客志向～夏はオーダーシャツで差をつける（2） | PRESIDENT STYLE
南祐太さんが「なにかモノ作りに携わりたい」と門を叩いたのは、百貨店のオーダーシャツを手がける地元の工場。そこでシャツ作りを一から学ぶと、腕の良さが開花。独立し有名な国産高級シャツの仕立てを請負う腕を持つシャツ職人がここに誕生したのである。やがて自身の名を冠したオリジナルシャツをローンチし、自宅兼工房で受注を開始するとクラシックに一家言持つ人たちの間で「南シャツは凄い」と評判がたつように。ほぼ同時に、SNSでも拡散していったという。それまでメディアも南シャツの存在に気が付いていなかった。独立からわずか5年ほどで、有名百貨店がコーナーを用意して注文を受け付けるまでの名門シャツに成長を遂げた。
世界が注目。日本気鋭のビスポーク・テーラー～サルトリア・チッチオ | PRESIDENT STYLE
いまや世界からも高く評価される日本のビスポーク・テーラー。連載第11回はその筆頭ともいえる「サルトリア・チッチオ」。上木規至氏は、リングヂャケットを経て、イタリアはナポリのテーラーで修業した後、東京に出店。ナポリタンスタイルをベースに、洗練された東京ならではのスタイルを創り出した。【世界最高の注文紳士服店案内～THE WORLD OF BESPOKE STYLE（11）】 この連載ではブリティッシュスタイルとイタリアンスタイルを中心に、世界の最高峰のビスポーク・テーラーを紹介してきた。 今回は世界から注目を集めている日本のクラフツマンシップを取り上げたい。19世紀後半に始まった日本の洋装は、日本人の精緻な手仕事の技量に、東西折衷文化の歴史が育んだ独自の美意識が加わった結果、ついに世界から高く評価される水準にまで達したのだ。現在その筆頭に立つテーラーが「サルトリア・チッチオ」である。 サルト
日本人の体型を追究した、ニッポンのシャツ～ストラスブルゴ‐ヤマガミ【夏のスタイル】 | PRESIDENT STYLE
すっかり定着したクールビズ。しかしビジネスエレガンスを考えるならあまりにラフな着方は好ましくない。というのも、本来、夏には夏の素材があり、また着こなしもあるからだ。そうした古くからの知恵に根ざした装いであれば、カジュアルに寄りすぎることもなく、あらゆるビジネスシーンでスマートさを保てるはず。シャツ編6回目は、日本屈指のシャツ職人のこだわりが詰まった、ストラスブルゴ‐ヤマガミのシャツを取り上げる。 ファッションディレクターの青柳光則さんは「ただいつも着ているスーツの上着を脱いで、ネクタイをはずすだけの間違えた着こなしが定着しては本末転倒」と指摘する。【夏のスタイル】と題して、青柳さんにお薦めのシャツを選んでもらった。 これまで紹介した、イギリスやイタリアのシャツが優れているのはいうまでもないが、日本のシャツも負けてはいない。今回は、ストラスブルゴの山神監修オリジナルシャツである。日本でシャツ
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夏はオーダーシャツで差をつける（１）～山神シャツのディテールにシャツの神髄を見た | PRESIDENT STYLE
