日本における喫茶店の歴史は古く、最初に喫茶店がオープンしたのは1888年(明治21年)のこと。 その後、1911年(明治44年)銀座にカフェ・プランタンなどの名店が誕生したのを皮切りに、各地で喫茶店が急増したそうです。 当時の喫茶店では様々なサービスが行われ、中には女性に接待させるお店もあったとか。 当時を知る方に話を聞いたのだが、その方は「ノーパン喫茶」なる場所によく足を運んでいたらしい。そこでは煙草に火をつける際に身をかがめ、お給仕をしている女性店員のスカートの中を見ようと躍起になっている男性の姿を拝めたのだとか。 そんな中、コーヒーとは関係のないサービスを廃し、純粋にコーヒーを楽しむ場として誕生したのが『純喫茶』だ。 そのような歴史を持つ「純喫茶」が『不純』になってしまった!? 巷で話題の『不純喫茶ドープ』とはどのようなお店なのか。 その姿をじっくり観察していこう。 せつない気持ちの