今朝は、風がかなり涼しく、秋を思わせる陽気でした。 でも、これから暑くなるのでしょうか。 そう、前によく作っていた塩釜焼きなのですが、ふと思い出して、最近ずっと食べていないなぁと思い、久しぶりにやってみることにしました。 久しぶりに、真鯛の塩釜焼き作ってみました！ 材料 手順 焼き上がり！ 久しぶりに、真鯛の塩釜焼き作ってみました！ 材料 お好きな魚（今回は、真鯛を使用） あら塩 卵白 お好きなハーブ 手順 １．ボウルに粗塩を入れます。 ２．塩をくだいて、そこへ卵白を少しずつ加えて混ぜます。 こんなくらいに、塩がまとまってくるくらいまで混ぜます。 ４．オーブンの天板に、オーブンシートを敷き、まず、魚の下になる部分に、３．を並べます。 ５．その上に、魚をのせて、ハーブもちらします。 今回は、自家栽培のローズマリーを使っています。 長年、育てていますが、今年は特に、若い枝がたくさん出てきて、や

先日、お料理に使おうかなぁと思って買ったクリームチーズ、箱の裏を見たら、３種類のチーズケーキの作り方が載っていたので、ついつい気になって作ってみました。 フィラデルフィアのクリームチーズでチーズケーキ焼いてみました！ 材料 作り方 焼き上がり！ おまけのひとり言 フィラデルフィアのクリームチーズでチーズケーキ焼いてみました！ 私は、この中だとベイクドチーズケーキが好きなので、それにしました。 真ん中のしっとり濃厚というものです。 材料 フィラデルフィアのクリームチーズ　200g 砂糖　60g 卵　2個 生クリーム　150ml レモン汁　大さじ１ 薄力粉　25g 作り方 １．常温に戻したクリームチーズに砂糖を入れて、よく混ぜる。 ２．薄力粉、卵、生クリーム、レモン汁を順番に加えて、しっかり混ぜる。 ３．オーブンシートを敷いた型に流し入れ、180℃のオーブンで約40分焼く。 焼き上がり！ そこ

以前にも、お鍋の〆についての記事を書きましたが、また写真がいろいろたまってきたので、第二弾にします。 以前の記事は、こちら。 www.madameokami.net お薦め朝ごはん そう、こちらは、カレーライス。 前にも書きましたが、我が家は夜ご飯が遅いので、夜は、炭水化物を食べないようにしておかずだけ、その分、朝しっかり食べます。 なので、カレーの日も、夜はスープというかおつまみで楽しんで、朝、ご飯を炊いて一緒に味わうのです。 我が家のお鍋の〆やアレンジの朝ごはんをご紹介、お薦めします！ 八宝菜 中華丼 トマト鍋 リゾット しゃぶしゃぶ 素麺 牛肉とじゃが芋の重ね蒸し 焼きうどん 鶏と蓮根の梅煮 おうどん ロールキャベツ鍋 ミートパスタ ウインナーとキャベツの煮込み トマトパスタ 魚のレモンマリネグリル レモンパスタ おまけのひとり言 我が家のお鍋の〆やアレンジの朝ごはんをご紹介、お薦め