油条の“怖すぎる”話！ : 五十番食品★あととり娘の社長日記
油条の“怖すぎる”話！ ← こちらは「油条」。 油条は小麦粉で作った生地を二つ重ね、油で揚げたものですが、この油条についての“怖すぎる話”を、先日２０数年ぶりに再会した伯父に教えてもらいました 伯父が以前「油条と油炸桧について」というタイトルでコラムを書いたそうで、その原稿をメールで送ってもらいました 私が下手にまとめるよりも、原文を読んだ方が絶対面白いと思ったので、以下転載させていただきます。 少し長いですが、全部読むと本当に面白いです 背筋がゾ〜ッとする油条の“怖すぎる話”を是非最後までお読みください ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 「油条と油炸桧について」 ２０１２年４月 王基良 「数典不忘祖」とは私の持論である。浙江省同郷会もその趣旨で組織されたものだと考える。そこで今回は「油条」の話をしよう。 南京町で売っている「油条」を日本語では「揚げパン」と言ってい
油条 - Wikipedia
カットされた油条と粥 おにぎりに包まれる油条 油条を作る女性 油条（ゆじょう、北京語: ヨウティヤオ、広東語: ヤウティウ）は、中国・タイ・ベトナム・台湾・シンガポールの伝統的な麩料理、細長い揚げパンの様子にしている。広東省や福建省では油炸鬼（粤拼: yau4 ja3 gwai2, ヤウザーグァイ）、炸麵（白話字: Chia̍h-mī）、油炸粿（白話字: Iû-chia̍h-koé）とも呼称される。 食塩と重炭酸アンモニウムを水で混ぜたものに、小麦粉（薄力粉）ともち粉を少しずつ加えながらこねて生地を作る。重炭酸アンモニウムの代わりに重曹を使う場合もあるが、発泡が少ないのでパフのような独特の食感を出しにくくなる。 しばらく寝かせた生地をのしてから包丁で 20 - 30 cm ほどの棒状に切って伸ばし、半分に折って高温の油できつね色になるまで揚げる。 いわゆる菓子パンではないので甘くなく、中国
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油条（油炸鬼）を作るのだ〜。 : ONE DAY
基本からアレンジまで！思わずつくりたくなる「油条」のレシピ集
