＜登山中のエネルギー源＞ 伝統の山メシ考 ～山岳部、ワンゲル部を試食取材～（中山茂大）カロリーが高くて便利で軽くて美味しくて。山の食事に求められる条件は多い。 山登りを愛する若者たちは、代々、伝わる伝統の味を大切にしつつ、 理想のレシピを求めて日夜工夫を重ねていた。 こだわりのレシピを通して、山メシの奥深い世界をのぞいてみよう。 好評発売中の雑誌Number Do『日本百名山を再発見～あの山はもっと遊べる！～』では、山登りの楽しみ方を様々な角度から切り込んでいます。 今回は高校や大学の山岳部、ワンゲル部の秘伝メニューを公開します！ まずは山登りの本場、信州大学を訪ねた。信大といえば北アルプスのお膝元。山に登るために信大を目指す学生もいるといわれるほどだ。同大ワンゲル部も部員19名と盛況で、ここ数年増加傾向にあるという。夏山がメインだけに、「山メシ」のメニューも多彩だが、中でも名作の誉れ高いのが写真の3点（以下、編集部の評価）。 悟パスタ……オイルサーディンの油がパスタとうま
