ウナギの価格が、文字通り「うなぎ登り」に高騰している。 ３期連続という過去に例のない稚魚（シラスウナギ）の不漁が原因で、農林水産省は２２日、研究者や業界団体の関係者を集め、初の対策会議を開く。同省では、人工孵化(ふか)した卵から成魚を育てる「完全養殖」の商業化を５年以内に実現させる方針だ。 「客離れが怖い」。さいたま市の老舗ウナギ店「中村家」の大森好晴専務（７０）は危機感を募らせる。 東京都内の水産市場でのウナギの取引価格は１月時点で１キロ・グラム当たり約４２００円。昨年同期の約２４００円の１・７倍だ。同店は今月に入り、１５７５円だったうな重「並」を１９００円に値上げしたが、「これでも赤字ギリギリ」（大森さん）と嘆く。小売価格も急騰中で、総務省の小売物価統計によると、１月の東京２３区のかば焼きの価格は１００グラム当たり９７０円で、１０年前（同４８９円）の倍になった。