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洋麺屋五右衛門のスパゲッティーを自宅で再現したい！作り方知ってる人いる？ : お料理速報

洋麺屋五右衛門のスパゲッティーを自宅で再現したい！作り方知ってる人いる？ 2011年09月22日20:00 カテゴリレシピ麺類 1 困った時の名無しさん 04/08/22 23:58 五右衛門のスパゲティで「湯葉と豆乳ソースのスパゲティ」がめちゃくちゃ大好きです。生クリーム、豆乳あたりはなんとなく想像がつくのですが、後は何を入れればあの味になるのだろう・・？？「うまみ」はコンソメ？それとも・・？何だと思いますか？ぜひ知りたいです。スポンサードリンク 5 困った時の名無しさん 04/08/26 08:34 ここのスパゲティ好き。マジでレシピ知りたさにここでバイトしようかと思ったことがあるｗ 17 困った時の名無しさん[sage] 04/11/03 03:14:31 >>１『湯葉と鳥そぼろの豆乳クリーム』１人前：パスタ１３０ｇ【生クリームソース１４０ｃｃ】牛乳とクリーム

best07 2011/09/28

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【連載】チャーハンを極めよう! - 身近な素材でつくる絶品レシピ (1) 卵は後混ぜ? それとも先混ぜ?? | ライフ | マイコミジャーナル

残り物の食材で、パパッとカンタンにつくることができるチャーハン。主婦にとっても1人暮らしの人々にとっても、なんともうれしい料理なのだが、"上手くつくる"となると、少々難しいのがこのメニュー。専門店のように仕上げるには、それなりのテクニックが必要なのだ。そこで、調理指導とレシピ考案をお願いしたのが東京・青山の中華料理店「Essence」のオーナーシェフ・薮崎友宏さん。同店は、化学調味料を使用せず、こだわりの食材でつくる料理の数々で人気を集めている。しかし、担当編集の「家庭でつくりやすいように、缶詰や瓶詰め食材をフル活用してください」というお願いも、嫌な顔ひとつせず快諾していただいた。教えていただく料理人「Essence」オーナーシェフ・薮崎友宏さん横浜中華街の老舗「菜香新館」にて修業を開始。26歳で立川店の料理長に抜擢される。その後、広東省で家庭料理を学び、北京の大学で薬膳の研修を

best07 2009/07/15

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簡単☆チキンカレー（中毒性あり) by スガシカコ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが88万品

2022/1/13をもってお客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。（詳細はこちら）クックパッドが推奨する環境ではないため、正しく表示されないことがあります。 Microsoft Edge や Google Chrome をご利用ください。（Microsoft Edgeでクックパッドにログインできない場合はこちら）

best07 2009/01/19

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引越れんらく帳

電気やガス、水道などの引越し手続きを1回の入力で簡単に！全国の自治体への転居予定連絡／転出届・転入予定連絡の手続きができるようになりました!

best07 2008/11/04

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【2ch】ネタちゃんねる　m9( ﾟдﾟ)っ炒飯を上手くつくるためのスレッドにおける伝説のレス

311 名前：炒飯15[] 投稿日：02/06/27 12:40 ID:IEp2r98L まぁおまえら聞け。最初から行こうぜ。 ■１米新米は水分が多い。古米がいい。インディカ米とか風味が嫌いじゃなければそっちもいい。新米でも水分を少なめにな。べちゃっとした飯を使う時点で負け確定だ。火力と腕力に自信があれば冷や飯を使え。中華鍋を１６ビートのリズムで振れるならな。炊き立てはやめとけ。かなり固めに炊かないと難しい。いったん冷やしてレンジでチンしろ。そのときラップはかけるなよ。 319 名前：名無しさん＠３周年[] 投稿日：02/06/27 12:43 ID:IEp2r98L まぁ、次行こうぜ。 ■２コンロガスだガス。火力がでかいほうがいいけど、まぁ、あるもんでいいよ。電気コンロとか電磁調理器でも何とかなる。そこの丸い中華鍋は使えないがフライパンでやれ。フライパンでの作り方

best07 2008/07/09

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炒飯を上手くつくるためのネギのみじん切り:アルファルファモザイク

ネギの水分は関係ありませんネギのみじん切りが悪いとべちゃべちゃになりますあと、熱を通し過ぎるのは得策ではありません。では、僭越ながら初心者向けに私のネギのみじん切りを‥ 長ネギをみじん切りにしますネギを荒みじんに切って、後から包丁で叩くとネギの細胞が潰れて汁がでますチャーハンに雑味がでますし、口当たりも悪くなるので汁気のないパラパラのネギのみじん切りを作りますペディナイフを鉛筆のように持って、ネギの繊維に平行にサクサクと刺していきます刺すだけです。切れるのはナイフの刃の幅だけです左手は広げて、ネギの上の方を軽く押さえてネギをゴロゴロと回しますするとまんべんなくネギが刺されていきます。最初は10cmずつくらいにした方がこの後のみじん切りがしやすいです。ナイフ刺しが終わるとネギは写真のようになります。そしたら大きな包丁で切っただけでネギ

best07 2008/01/22

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【2ch】ニュー速クオリティ:これ以上簡単な料理は無い。しかもウマイ。

〜簡単な料理で食生活を充実させよう〜 ■必要条件(二つくらいクリアしてください) ☆火を使わない　　☆片づけ簡単 ☆時間がかからない　☆包丁まな板使わない ■□■　絶対条件　■□■ ☆ウマイって感じのを教えてください。既出のでも大歓迎です。まとめサイト・ぱくぱく名無しさんのレシピ大全（その5の859氏、多謝） http://pakux2.hp.infoseek.co.jp/paku/index.html

best07 2008/01/06

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