塩辛好きの聖地発見！ 約60種の塩辛を常備する「駿河屋賀兵衛」は無敵の塩辛要塞だッ!!
塩辛好きの聖地発見！ 約60種の塩辛を常備する「駿河屋賀兵衛」は無敵の塩辛要塞だッ!! 佐藤英典 2015年2月16日 以前の記事で、日本全国のおむすびを販売するお店「百千（ももち）」についてお伝えした。仮に百千を「おむすびの要塞」としたならば、「塩辛の要塞」とも呼べるべきお店を発見したぞ！ 塩辛を愛する「シオカラー」はぜひともチェックしていただきたい。そのお店「駿河屋賀兵衛（するがやかへい）」には、約60種の塩辛が常備されており、仮にその日の気分に合わせてひとつずつ選んでも、食べ尽くすのに2カ月もかかってしまうことになる。シオカラーにとってはまさに無敵の塩辛要塞といっても過言ではないはずだ！ ・なぜ気付かなかった？ お店は、旧万世橋駅高架橋周辺を改装した商業施設「マーチ エキュート 神田万世橋」の1階にある。私（佐藤）はこの界隈によく足を運んでいるのに、なぜこのお店に気付かなかったのか不
【グルメ】まるでスイーツ！ 東京・神宮前の「MOKUBAZA」のチーズキーマカレーが美しすぎて思わず見とれてしまう
» 【グルメ】まるでスイーツ！ 東京・神宮前の「MOKUBAZA」のチーズキーマカレーが美しすぎて思わず見とれてしまう 特集 日々食べ物の取材をしていると、思わぬ発見をすることがある。世の中に存在する料理の多くが、改良され尽くし、これ以上進化する余地はないと思う。しかし、それでも日夜進化しているのである。東京・神宮前の「MOKUBAZA」のカレーライスもまた、進化した料理といって良いかもしれない。 カレーライスといえば、日本の国民食であり、どこにも進化する余地がなさそうに思うのだが、同店のキーマカレーはキーマカレーでありながら、ほかでは食べることのできない逸品である。まずそのルックスに衝撃を受ける。従来のカレーライスの概念を覆すような見た目。まるでパンケーキのようにさえ見えてしまうのだ。 ・迷子になってしまった お店はとてもアクセスの悪い場所にある。私（佐藤）はお店のホームページに掲載され
【検証】手作り「トルコランプ」教室に参加してみた / あまりの完成度にウットリしまくっている今日この頃
【検証】手作り「トルコランプ」教室に参加してみた / あまりの完成度にウットリしまくっている今日この頃 P.K.サンジュン 2014年8月27日 「トルコランプ」とは、文字通りトルコの伝統的なランプである。その歴史は古く、オスマントルコ時代から宮殿やモスク等で使用されており、艶やかでエキゾチックな雰囲気が特徴的だ。当時はキャンドルを入れて使用していたが、現在は電気を使用するものが多い。 日本では稀に雑貨屋などで見かけるくらいだが、なんと都内にトルコランプを手作りできる教室があるらしいとの情報をキャッチした……！ 作ってみたい!! そこで今回は、手作りトルコランプ教室に参加し、実際にトルコランプを作ってきたぞ！ ・谷根千エリアのレストラン「ザクロ」で開催されている トルコランプ教室を開催しているのは、以前ご紹介した谷根千エリアの「レストラン ザクロ」である。基本的には、トルコ・イラン・ウズベ
【隠れた名店グルメ】激辛大好きっ子は『大重慶マーラータン』に行け！ 辛いものが苦手な人も行け!! | ロケットニュース24
» 【隠れた名店グルメ】激辛大好きっ子は『大重慶マーラータン』に行け！ 辛いものが苦手な人も行け!! 特集 東京都新宿区の歓楽街といえば歌舞伎町だ。そこに激辛マニアに愛されている鍋料理の店があるのをご存じだろうか？ ・あまりにも隠れすぎてる その店名は『大重慶マーラータン』。中国人や韓国人に絶大な人気を誇る隠れた名店で、あまりにも隠れすぎて客がいないことがあるほど。隠しすぎんなよ……。そう思いつつ、激辛マニア3人でお店に行ってみた。 ・二種類の味を楽しめる ここのオーダー方法は普通の飲食店とは違っている（中国では普通だが）。まず鍋のスープを2種類選ぶ。鍋は二重構造になっており、外側に辛いスープ、内側に辛くないスープを入れる。つまり二種類の味を楽しめる。 ・どれを食べても1本80円 具は自分で棚から持ってきて入れる。棚には串に刺さった野菜、肉、魚介、フライなどがあり、どれを食べても1本80円
【意外にはじめて】「シンハーの生ビール」が飲めるタイ料理屋がオープンしたぞー！ 湯島『サイアム食堂』
» 【意外にはじめて】「シンハーの生ビール」が飲めるタイ料理屋がオープンしたぞー！ 湯島『サイアム食堂』 特集 タイのビールといえば、シンハービールが有名である。1933年にタイで生まれ、王室にも認められた由緒あるプレミアムビールだ。ラベルに刻まれた獅子のマークでご存知の人も多いことだろう。現地ではシンハーの生ビールが飲めるが、日本ではオペレーションの問題などがあり、取扱店は極端に少ない。 日本ではビンでしか飲んだことがない人のほうが多いはずだ。かくいう私もその一人。だが、シンハーの生ビールが飲めるお店が東京・湯島にオープンしたという……。行くしかねーだろ！ というわけでシンハーの生ビールを提供する、サイアム食堂に行ってきたぞ!! ・タイ風バルのようなおしゃれなお店 サイアム食堂は2014年7月にオープンしたばかりの新店だ。湯島の春日通り沿いにあるから、すぐに見つけられるだろう。すぐに見つ
【北海道グルメ】札幌「だるま」のジンギスカンがバリうま！ マジでハンパない中毒性!!
【北海道グルメ】札幌「だるま」のジンギスカンがバリうま！ マジでハンパない中毒性!! P.K.サンジュン 2014年6月25日 北海道の郷土料理として有名なのがジンギスカンだ。一言で言うなら「羊の焼肉」で、地元では家庭料理としても親しまれている。当然、北海道には多くのジンギスカン屋があるが、その中でも1、2を争うほど有名なのが、「だるま」である。 その中毒性はすさまじく、あの松坂大輔選手も西武ライオンズ時代に北海道を訪れた際は毎回行列に並んだという。そんな北海道屈指の激ウマグルメ店、「だるま」をご紹介したい。 ・基本メニューはジンギスカンのみ だるまのメニューは、基本的に “ジンギスカンのみ” である。ライスやキムチ、ドリンクなどはあるが、基本は単一メニューなのだ。60年もの間、ジンギスカン1本で勝負しているのを見るだけで、どれだけ自信があるかわかるだろう。 ・新鮮なマトン肉を使用 一般的
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