米レストランのフカヒレスープ原料に絶滅危惧種のサメ
香港で、出荷を待つフカヒレ（2006年8月17日撮影、資料写真）。(c)AFP/Laurent FIEVET 【8月9日 AFP】米国内のレストランで提供されているフカヒレスープの材料に絶滅危惧種のサメが含まれている実態が、DNA鑑定を用いた調査で明らかになった。米国でフカヒレスープ原料のサメの種類をDNA鑑定で追跡した調査はこれが初めて。 米ニューヨーク（New York）のストーニーブルック大学（Stony Brook University）の海洋保護科学研究所が実施した調査では、米14都市のレストランで採集したフカヒレスープのサンプルから、33種のサメのDNAが確認された。 中には、国際自然保護連合（International Union for the Conservation of Nature、IUCN）が絶滅危惧種に指定するアカシュモクザメを使ったスープが、100ドル（約78
朝日新聞デジタル：米ではフォアグラ禁止へ 加州「残虐」、シェフらは反発 - 国際
フォアグラの塩漬けハーブ添え＝ＡＰ 日本でレバ刺しが禁止される７月１日から、米カリフォルニア州のレストランでは世界３大珍味の一つフォアグラが出せなくなる。カモやガチョウに強制的にえさを詰め込む飼育法が「残虐」だとの批判を受けて成立した州法が施行されるためだ。 州法は、動物愛護団体の支援を受けて２００４年、シュワルツェネッガー前知事が署名し成立。肝臓を通常以上に太らせる目的で鳥に強制的にえさをやることや、その結果としてできあがった商品の販売を禁じる。違反すれば最大１千ドル（約８万円）の罰金となる。 フォアグラは、すでに欧州十数カ国などで生産できなくなっているが、販売禁止はまれ。米シカゴ市が０６年に販売を禁じたが、批判を受けて０８年に撤回した。 続きを読むこの記事の続きをお読みいただくには、会員登録が必要です。登録申し込みログインする（会員の方） 無料登録で気軽にお試し！ サービスのご紹
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