山ちゃん流〜子供が喜ぶ！簡単！チキンピカタ〜 - 山ちゃんの創作料理
はじめに 【スポンサードリンク】 さて、今回も安い鶏胸肉を使った、簡単レシピをご紹介致します。 このレシピを作るのにかかる時間は、約８分です。 では、早速材料の紹介からスタートします。 材料（２人前） A - 鶏胸肉：１枚 A - 塩胡椒：適量 A - 小麦粉：大さじ２ B - 卵：１個 B - 粉チーズ：大さじ１ C - オリーブオイル：大さじ１ C - トマトケチャップ：適量 作り方 STEP-1 鶏胸肉をそぎ切りにして、一口大に切ります。 塩胡椒をまぶしておきましょう。 同時に卵をボウルに入れ、さらに粉チーズを加えてしっかり混ぜ合わせて下さい。 STEP-2 STEP-1で塩胡椒をまぶした鶏胸肉に、小麦粉をまぶします。 余計な粉を落とした後、ボウルで混ぜ合わせた卵・粉チーズとからめます。 STEP-3 油を入れたフライパンを熱して、中火で焼いていきます。 肉の片面に焼き色が付いたら、
最も簡単に鶏ハムを作る方法 - ささみんのよりぬきレシピ
昨日、「次回は鶏むね肉」と予告しましたが今日はよりぬきレシピをお休みして、鶏むね肉のレシピを1つだけ紹介します。 鶏むね肉の料理で私が一番よく作るのは鶏ハムです。ネット上に鶏ハムのレシピはいくつもありますが、それらを参考に100回以上作り続けた結果たどりついた、簡単かつ少ない材料で鶏ハムを作る方法をご紹介いたします。 【スポンサーリンク】 材料(ハム4本分) 鶏むね肉：4枚 はちみつ：鶏むね肉1枚につき大さじ1 クレイジーソルト：鶏むね肉1枚につき大さじ1 調理手順 １．鳥のむね肉1枚に対してはちみつ大さじ1をまんべんなく塗る ２．同様にクレイジーソルト大さじ1をまんべんなく練りこむ (１～２を私は大きめのボウルを使ってやっています) ３．むね肉をジップロックに入れてストローで空気を抜いて冷蔵庫で2日寝かす (２日後) ４．流水ではちみつとクレイジーソルトを洗い流す(薄味が好みなら30分～
飲食代1日150円、貧困体験による支援運動 英国
1日1ポンドの飲食代で5日間を過ごす慈善運動に参加する、舞台女優でツアーガイドもしているキャシー・トレベリアンさん。英ロンドンの自宅で（2013年4月29日撮影）。(c)AFP/LEON NEAL 【5月9日 AFP】何の野菜だか分からない角切りとご飯を混ぜ合わせた味気ない食事を皿の上でつつきながら、これから5日間、昼食はこのメニューだなとキャシー・トレベリアンさんは考えていた。世界中の何百万人もの人々にとっては普通の食事かもしれない。だが、58歳のロンドン市民には慣れないメニューだ。 ■週5日間を貧困ライン以下で過ごす トレベリアンさんは1日の飲食代を1ポンド（約155円）にしている。世界の貧困ライン以下で5日間暮そうという試み「リブ・ビロー・ザ・ライン（Live Below the Line）」に参加する先進国2万人のうちの1人だ。目的は貧困撲滅を目指す慈善事業の資金作りと、極貧状態で
「ミモレットを救え」仏産チーズの輸入禁止に抗議デモ 米NY
フランス産チーズ「ミモレット」の輸入業者や愛好家が米ニューヨーク（New York）で行ったデモで、味見用のチーズを配る女性（2013年4月13日撮影）。(c)AFP/Emmanuel Dunand 【4月17日 AFP】米当局がフランス産チーズ「ミモレット」の輸入を禁止したことに対し、ニューヨーク（New York）で13日、約40人が抗議デモを行い、街頭で味見用のチーズを配った。 鮮やかなオレンジ色が特徴のこのチーズは3月以来、数百キログラムが米税関で差し止められている。米食品医薬品局（US Food and Drug Administration、FDA）が、極小のチーズダニが「寄生」していると警告したためだ。しかし、ミモレットのくすんだ外皮を作り出すのはこのチーズダニで、ミモレットの製造には不可欠だ。 輸入業者や消費者は米当局の決定に怒り、交流サイトのフェイスブック（Faceboo
＜senken h 132＞「グラニースミス」とライフスタイルジャーナリスト大栗芙実子のコラボアップルパイ／美APPLE
昨年から大ブレーク中のアップルパイ専門店「グラニースミス」とライフスタイルジャーナリスト大栗芙実子さんがコラボレーション。(c)senken h 【4月3日 senken h】昨年から大ブレーク中のアップルパイ専門店「グラニースミス」とライフスタイルジャーナリスト大栗芙実子さんがコラボレーションしてホワイトデー限定、美容と健康に有効な素材の相乗効果で体の中から美しくなれるアップルパイ「美APPLE」が発売された。 販売開始30分で即完売という人気ぶり。翌日に残らない食事をコンセプトにしたレストラン「リストランテ・オオクリ」のプロデュースやBIOなどのオーガニックをテーマにしたケータリングなども行う大栗さんが、食べてきれいになれるアップルパイをテーマにグラニースミスと企画。グラニースミスの人気アップルパイに美容と健康に良いとされるエッセンスを加えてアレンジした。 3月25日には渋谷ヒカリエホ
食品価格と肥満の関連性、世銀グループが報告
仏北部リール（Lille）で、街中を歩く過体重の女性（2012年10月19日撮影、資料写真）。(c)AFP/PHILIPPE HUGUEN 【4月1日 AFP】世界銀行（World Bank）グループの貧困削減・経済管理総局（Poverty Reduction and Economic Management、PREM）が3月28日に明らかにしたところによると、世界全体でみた食品価格は6か月前にピークに達し、その後は下落傾向が続いている。しかし、記録的な高水準にあることに変わりはなく、各地の貧困層を「低栄養」と肥満に向かわせているという。 PREMのオタビアーノ・カヌート（Otaviano Canuto）副総裁によると、例えば先進国のジャンクフードなどのように不健康な食品は健康的な食品よりも安価になる傾向あり、さらに多少の可処分所得がある発展途上国の貧困層の人たちは、カロリーは高いが栄養価が
17年間ティーバッグ100個分の紅茶を毎日飲み続けた女性、歯をすべて失うはめに - IRORIO（イロリオ）
お茶の中でも紅茶にはとくにフッ素が多く含まれており、食後に飲むといいと言われているが、やはり過ぎたるは及ばざるがごとしだ。 ミシガン州在住の47歳の女性は17年間毎日、紅茶をピッチャー1杯分（約2リットル）飲み続けてきた。しかもティーバッグを100個も（！）使った超こい～状態で飲んでいたのだ。女性はこの5年間で歯がもろくなって、結局すべて抜くはめになり、背中、腰、腕、脚に痛みやこわばりを感じるようになった。デトロイトの〈ヘンリー・フォード病院〉を受診し、レントゲンを撮ったところ、椎骨に骨密度が異常に高くなっている部分（不自然な厚み）、腕の靱帯や骨間膜に石灰化している部分が存在することがわかった。米国の学術誌『The New England Journal of Medicine』に掲載された報告によると、体内からは通常の4倍にあたる高レベルのフッ素が検出されたそうだ。 これは、井戸水にフッ
イケア、ミートボールに続き他商品も回収 馬肉混入問題で
スウェーデン・マルメ（Malmo）のイケア（IKEA ）店舗の駐車場に掲げられたミートボールやホットドッグの看板（2012年2月25日撮影）。(c) AFP/SCANPIX SWEDEN/JOHANNES CLERIS 【2月28日 AFP】スウェーデン家具大手イケア（Ikea）は27日、検査の結果、自社ブランドのミートボールに馬肉の混入が確認されたのを受け、欧州の店舗で他の商品も回収していることを明らかにした。 今回、回収の対象となるのはフランス、スペイン、英国、アイルランド、ポルトガルで販売されているホットドッグと、スウェーデンで販売されている伝統料理2種で「wallenbergare」と呼ばれる子牛の肉を使ったパテと、キャベツと牛ひき肉の煮込み料理。 チェコ当局から馬のDNAが検出されたとの指摘を受け、イケアは今週、欧州を中心とした25か国で自社ブランドの1キロ入り冷凍ミートボールを
米 KFC、中国養鶏業者との取引縮小 抗生物質問題で 国際ニュース : AFPBB News
中国・上海（Shanghai）で、ファストフード大手ケンタッキーフライドチキン（KFC）の店舗前を通過する女性（2013年1月9日撮影、資料写真）。(c)AFP/Peter PARKS 【2月26日 AFP】ファストフード大手ケンタッキーフライドチキン（KFC）は25日、中国の養鶏農家1000件以上との契約を打ち切ったことを声明で明らかにした。2012年に起きた抗生物質汚染チキン騒動でKFCの中国市場での売り上げは打撃を受けており、食品の安全性を保証したい考えだ。 中国での汚染チキン問題は、2012年12月に上海（Shanghai）と北部の陜西（Shanxi）省の当局が、KFCのチキンから高レベルの抗生物質が検出されたとして調査を進めていたことが判明し注目を浴びた。 この騒動を受けて、KFCの親会社ヤム・ブランズ（Yum! Brands）の2012年第4四半期の中国市場での売上は、予想の4
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