コモのパンセットを購入しました! コモのロングライフパンとは 毎日クロワッサン クロワッサンリッチ クロワッサンスティックショコラ 黒糖クロワッサン クロワッサンこしあん デニッシュ チョコ チョコラータ カフェラータ 長期保存可能とは思えない美味しさ コモのロングライフパンとは コモについては以前もご紹介しましたが、コモのパンの最大の特長は保存料無添加なのに常温で長期保存が可能な点です。 ※過去記事 kosatomo.hatenablog.com 通常のパンと比べると、作る生地や製法が異なっています。 「パネトーネ種」を使用しているのですが、「パネトーネ種」を使うと通常のパンと比べて ・水分含有量が少ない ・発酵時間が長い ・酸性度が高い ・内相が重なり合ってきめ細かい ・水分活性が低い ・賞味期間が長い といった特徴のあるパンが出来上がります。 今回は8種類のパンの詰め合わせです。それ