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きょうの料理【本格パエリヤ】｜くらしのパートナー：あなたの毎日の暮らしを豊かにするEテレ（NHK教育テレビ）の生活実用番組ポータルサイトです。

（4人分）・米 200g ---------- 【スープストック】・たまねぎ 120g ・にんじん 50g ・セロリ 30g ・にんにく 1かけ・鶏手羽元 4本 ---------- ・やりいか 1ぱい（100g）・えび（有頭／殻付き） 4匹・ムール貝＊ 4コ・あさり（砂抜きしたもの） 8コ・トマト 1コ（150g）・さやいんげん 12本・パプリカ（赤） 1/2コ・にんにくの芽 5～6本・白ワイン 40ml ・サフラン一つまみ・レモン 1/2コ・イタリアンパセリ（生）適量（オリーブ油・塩）＊なければはまぐりでもよい。エネルギー：410kcal 調理時間70分 ---------- ◆下ごしらえサフランは湯カップ1/4につけておく。 ---------- 《スープストックをつくる》 1. たまねぎ、に