生肉食べられなくなる？？？ 鶏ユッケで３３人食中毒 - 産経WEST
堺市は１６日、同市北区百舌鳥西之町の居酒屋「炭火焼鳥ＤＩＮＩＮＧ門」で食事をした１９～２３歳の大学生ら男女３３人が下痢や発熱などの症状を訴え、うち３人から食中毒菌のカンピロバクターを検出したと発表した。いずれも症状は軽く、快方に向かっているという。 市は大阪市中央区の運営会社に対し、この店舗の１６日から２日間の営業停止を命じた。多くが湯引きされた鶏ユッケを食べており、加熱が足りなかった可能性が高いという。 市によると、今月６日に部活の打ち上げで店を利用した市内の大学生ら７０人のうち３３人が７～１０日にかけて発症。市は「カンピロバクター菌は新鮮な肉に付着していることが多く、中心まで加熱しない湯引き程度では危険」としている。
豚生肉まもなく提供禁止 「何食べたら」「売り上げが」：朝日新聞デジタル
豚の生肉を１２日から客に出せなくなる。レバー（肝臓）や心臓、胃袋といった内臓も含む全面禁止だ。市中では、惜しんだり今後の売り上げへの影響を気にしたりする声も。厚生労働省は「必ず加熱処理を」と呼びかけている。 大阪の飲食店、客から問い合わせ相次ぐ 「豚の生肉はまだ食べられますか」。厚労省が提供禁止の方針を示した５月下旬以降、大阪・キタの飲食店「大衆炭火やきとん ぶった」お初天神店には客からの問い合わせが続く。 名物メニューは豚のホルモン焼きだが、生レバー、心臓や胃の刺し身を注文する客も少なくない。今月５日に知人と同店を訪れたフリーター大森楓さん（２１）＝大阪市＝は「牛レバーが禁止になったんで、豚の生肉を食べてみたら、はまりました」。１２日から禁止になることに「生肉好きとして、次は何を食べたらいいのか」と表情を曇らす。 「関西では牛肉が好まれますが、実は豚も浸透しているんです」という店長の宿利
豚を刺身で食べられる「久遠の空」で激ウマの豚刺し味わってきた - カイ士伝
【追記】現在は昨今の事情を鑑み、豚の刺身は取り扱い休止中です。 中野の「久遠の空」が豚の刺身取り扱いを休止 – カイ士伝 https://bloggingfrom.tv/wp/2011/07/29/6004 先日大ブレイクしまくってた941さんの生肉エントリー、大変おいしそうで今度言ってみたいなと思いつつ、ちょっと気になるフレーズがあったので勢いエントリ。 blog::941 生肉の聖地「気まぐれ肉処 やっちゃん」で真の生肉を食らってきた http://blog.kushii.net/archives/1563073.html そのフレーズとは冒頭に目立つように書いてあるこれ。 馬肉以外の生肉は食中毒などのリスクが高いものです、十分にお気をつけください というのも私、中野に住んでいた家から徒歩数分のところにある、生で豚肉を食べられるというお店を愛用しまくっていたから。初めて行ったときは「豚
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レバ刺し規制に反対してる人はツイッターでとやかく文句言う前にガンマ線滅菌の推進にもっと積極的になるべき
