美容食材は数多くありますが、日本を代表する最強のハーブ「わさび」の 美容効果に注目が集まっています。 名脇役のわさびですが、その美容効果は主役級！ ダイエット効果も美肌効果もアンチエイジング効果も兼ね備えた 夢のような究極の美容食材です。 わさびの「スルフィニル」というアンチエイジング成分とは？赤ワイン、ココアなどに含まれる「ポリフェノール」が、老化を進める余分な 活性酸素を除去する作用があるのは有名ですよね。 このポリフェノールには、すでに発生した活性酸素を除去する効果があるのですが、 わさびの根茎に含まれる「スルフィニル」という成分は、活性酸素が発生するのを 抑える働きがあるんです。 このスルフィニルは日本のわさび特有の成分。 この抗酸化力は海外でも認められていて、スルフィニルを配合した 「WASABI」というサプリがアメリカで売れているほどです。 ストレスフリーで続けやすい「わさびダ

最近、脳医学の分野で、「脳過労」という言葉に注目が集まっているのだそうです。 脳ミソの「脳」に、過労死の「過労」と書いて、「脳過労」── つまり、「脳過労」とは、「脳が疲労して疲れがたまっている状態」のことなんです。 「カラダの疲れ」は、放っておいても、割とすぐに、解消できますよね。 ところが… 「脳ミソの疲れ」、すなわち「脳過労」のほうは、そうは、うまくいきません。 脳の疲れというのは、放っておくと、ドンドンと「蓄積」されてしまうのだそうです。 さらに、この「脳過労」は、脳の老化の原因になる… とも言われているんです。 ちょっぴり恐ろしい、「脳過労」の原因と予防法について、専門家の先生に話を訊きましょう。 脳の老化に詳しい脳神経外科医、「おくむらメモリークリニック」院長の奥村歩先生です。 Q.脳が疲れた状態、「脳過労」。どのようなメカニズムで起こるものなのでしょうか？ 脳に情報を入れるイ

「炭水化物の摂取増加で死亡リスク上昇」という内容の論文（注）が2017年、英医学誌ランセットに掲載されました。一般の人には、衝撃的な内容だと思いますが、私たち糖質制限食推進派からすると、「日ごろの主張がとうとう証明された」という感じです。我が畏友（いゆう）、夏井睦（まこと）先生（なつい キズとやけどのクリニック院長）は4年ほど前の13年10月に、「炭水化物が人類を滅ぼす　糖質制限からみた生命の科学」（光文社新書）を刊行しています。度肝を抜くタイトルと内容で評判になったのですが、まさに正鵠（せいこく）を射ていたということです。