近年、食品業界では、「個食」や「簡素化」などのワードが目立ち 少量パックや手間のかからない商品などが好調です。 国民食といわれるカレーも例外ではありません。 読者の皆様は、レトルトカレーは食べておられますか？ うちでは、全く食べていません。 その理由は、3人家族の我が家では、ルウカレーの方が、 経済的に安いからです。 お正月といえば、昔『おせちも良いけど、カレーもね』と いうコマーシャルがありましたね。 おせちに飽きてカレーが食べたくなるほど、 カレーは、皆が好きな国民食と言えると思います。 カレー売り場は、ルウカレーよりもレトルトカレーの方が、 場所を多く占領していると最近私も気づきました。 レトルトカレーがルウカレーを 抜いた要因 年間約１,2%で穏やかに伸びていたカレー市場が 、 2017年に初めて前年割れし、カレー市場は、 縮小しました。 ルウカレーが縮小を続ける一方、 レトルトカ