包丁いらずで簡単！ 不足しがちなタンパク質も野菜も摂れる、栄養バランス満点レシピ3つ - lala a live(ララアライブ)│フォーネスライフ
こんにちは、ライターの梅津有希子です。日頃から仕事が忙しい中でも短時間で作れる手軽な料理について研究しており、夜遅く帰った日でも作れるレシピを集めた『終電ごはん』（幻冬舎／高谷亜由との共著）などのレシピ本を出しています。 私のライフワークといえるのが「少しでも料理がラクになる工夫をする」こと。小さなストレスを排除することが、「毎日無理なく自炊できるコツ」と考えているからです。 例えば、まな板を洗うのって面倒な作業ですよね。でも、包丁を使わずに済むようにキッチンばさみを駆使したり、キャベツやほうれん草など手でちぎれるものはちぎったり、トマトならミニトマトを選ぶなど、「切らずに済む食材」を多用したりすることで、まな板の使用を最小限に抑えられます。洗う回数も減らせますし、結果として時短につながります。 働くビジネスパーソンの皆さんは「健康に気を付けなきゃ」と思いながらも、忙しさや疲れからつい日々
子供も大人も「チリモン」ブーム 手軽に生き物観察（産経新聞） - Yahoo!ニュース
真剣な表情で、チリメンジャコの中からピンセットでチリモンを探す。「目がチカチカする」の声も＝大阪市北区のジュンク堂書店大阪本店（写真：産経新聞） お茶碗（ちゃわん）の中から自然観察−。そんなユニークな発想から生まれた“チリメンモンスター（チリモン）”が、子供も大人も巻き込んだ一大ブームになっている。解説書の出版も相次ぐなか、その人気の秘密を探った。（服部素子） ［フォト］販売されている「チリメンモンスターをさがせ！」 ◆“交じりもの”の意味 チリメンジャコ（シラス）の原料は、瀬戸内海や三河湾などの内湾や岸近くの海に住むカタクチイワシの稚魚。漁は春と秋。チリモンは、漁の際に一緒に網に入った他の魚の稚魚やエビ、カニの幼生などの“混じりもの”を指す造語。種類や量は漁を行う季節や気候によって変化するという。 「チリモンを調べるとき、それらが取られた日時や網をひいた場所がはっきり分かれば、そ
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