エリンギとにんじんの煮物のレシピ/作り方：白ごはん.comエリンギとにんじんの下処理 エリンギをたっぷり（4本）使って、にんじんと煮物にします。 ※「干し椎茸とにんじんの煮物」では干し椎茸の戻し汁を使いますが、エリンギの煮物ではだし汁を合わせ、うま味をプラスして仕上げます！ にんじんはヘタを切り落とし、皮をむいてから7～8㎜幅の半月切りにします（にんじんは鍋に入れておきます）。 エリンギは長さを半分にして、縦に4～6等分に切ります。 エリンギとにんじんの煮物のレシピ にんじんの入った鍋に、輪切り唐辛子、Aのだし汁150mlと調味料（醤油,みりん各大さじ1と1/2ずつ、砂糖大さじ1）を加えます。 その上に切ったエリンギを広げます（この煮物は時に落し蓋などは必要ないので、その状態で火にかけていきます）。 ※輪切り唐辛子はお子さんが食べる場合は入れずに作ってください。入れると辛さが出るというよりは、味が引き締まる感じになります。 鍋を中火にかけ、沸いて
